GÂTEAU AVEC LA GLACE EN BAC ET FRUITS FRAIS
La définir comme une recette serait peut-être prétentieux, disons que c’est une idée pratique et rapide pour transformer avec peu d’ingrédients et quelques étapes faciles une simple glace emballée en bac en un gâteau super gourmand et beau à présenter.
Que ce soit pour des invités inattendus ou une soudaine envie de sucré, tu auras toujours dans le congélateur un dessert frais et délicieux parfait pour l’été, et tu pourras le préparer à l’avance car il se conserve aussi jusqu’à 2 semaines.
Le gâteau de glace en pot ou en bac est une manière différente de servir, non seulement la glace classique achetée au supermarché, mais peut-être quelques restes de celle du glacier.
Le préparer est très simple, il suffit de hacher les biscuits dans un mixeur, d’ajouter du beurre fondu et de créer une base de gâteau comme pour le cheesecake. Pendant qu’elle se raffermit dans le réfrigérateur, tu peux te consacrer à la partie « glace ».
J’ai choisi d’utiliser de la Glace au goût Crème, une fois légèrement ramollie, pour pouvoir la travailler avec une spatule, j’ai ajouté des fruits (Pêches dans mon cas) et j’ai composé le dessert simplement en versant le mélange sur la base.
Disons que la partie difficile de la recette consiste à réussir à attendre 3 à 4 heures pour que le dessert, mis dans le congélateur, retrouve la consistance idéale de la glace!
Un dessert, celui du Gâteau avec la Glace en Bac, que tu peux personnaliser selon tes goûts ou ce que tu as déjà chez toi. Tu peux t’amuser à composer le gâteau avec différents goûts ensemble comme Pistache et Chocolat, Noisette et Pistache, Glace goût Crème et Fraises, ou peut-être aussi des goûts de glace aux fruits avec ajout de morceaux de fruits frais. Bref, il n’y a pas de limite à la possibilité de varier cette recette à ton plaisir.
Et alors qu’attends-tu pour le préparer avec moi et n’oublie pas, si tu l’essayes, de me laisser un commentaire si tu l’as aimé.
Pour d’autres idées de DESSERTS D’ÉTÉ je te laisse ci-dessous d’autres recettes de Glace ou Desserts sans Cuisson.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 294,17 (Kcal)
- Glucides 28,69 (g) dont sucres 19,24 (g)
- Protéines 4,10 (g)
- Matières grasses 18,15 (g) dont saturé 11,44 (g)dont insaturés 5,68 (g)
- Fibres 1,46 (g)
- Sodium 252,30 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g biscuits (sablés ou Digestive)
- 80 g beurre
- 700 g glace (crème ou panna ou fruits)
- 3 pêches (ou environ 200 g fraises, fruits rouges, abricots)
- 1 cuillère sucre
- 1 pêche
Outils
- Mixeur
- Moule à charnière
- Bol
Étapes
Prends les biscuits que tu préfères (moi DIGESTIVE) et pulvérise-les dans le mixeur (ou mets-les dans un sac de congélation bien fermé et écrase-les avec le rouleau à pâtisserie). Transfère-les dans un bol et ajoute le beurre fondu. Mélange avec une cuillère. Revêts un moule à charnière de 22 cm de diamètre de film plastique (ou d’acétate) verse à l’intérieur le mélange de biscuits et égalise avec le dos d’une cuillère. Mets au réfrigérateur 10 minutes pour raffermir.
Épluche les pêches, coupe-les en morceaux et mélange avec une cuillère de sucre. Prends la glace à la crème, et mélange-la bien dans un bol avec une cuillère pour l’assouplir. Ajoute les pêches et mélange pour les incorporer. Sors la base de biscuits du réfrigérateur et verse à l’intérieur la glace, égalise la surface avec une spatule. Mets le gâteau de glace au congélateur pour au moins 2 heures pour raffermir. Avant de servir, décore avec des tranches de pêche.
NOTES
BISCUITS: Tout type de biscuits type sablés conviennent, l’important est qu’ils soient secs sans garniture. Je préfère les DIGESTIVE pour leur léger goût salé.
GLACE: Tu peux préparer ce gâteau avec le goût de glace que tu préfères. Avec les fruits, généralement les goûts qui s’accordent le mieux sont Crème et Panna ou la glace aux fruits.
FRUITS: Le gâteau de Glace en Bac peut être préparé avec tout type de fruits d’été comme fraises, fruits rouges, abricots ou melon.
VARIANTES: Avec le même procédé, tu peux laisser libre cours à ton imagination et préparer de nombreux types différents de gâteaux en bac, avec ou sans fruits. Quelques suggestions SANS FRUITS: Biscuits au chocolat et glace goût chocolat ou noisette, crème, stracciatella, bacio; suggestion AVEC FRUITS: Sablés classiques, Glace goût panna et fraises ou biscuits Digestive, Glace goût Melon et morceaux de Melon.
CONSEILS:
Mélange bien la glace avec une cuillère mais ne la fais pas trop fondre sinon elle perdra toute sa crémeuxité.
Tu peux créer un gâteau de glace en bac façon crumble en divisant en deux le mélange biscuit et en mettant une partie comme base (pressée avec le dos de la cuillère) et une autre comme couverture émiettée dessus.
CONSERVATION
Tu peux conserver le Gâteau de glace en bac au congélateur pendant au maximum 15 jours. Quand tu voudras le consommer, souviens-toi de le sortir au moins 20 minutes avant de le servir sinon les fruits seront durs et glacés.
