Gâteau BOUNTY coco et chocolat SANS CUISSON
Gâteau BOUNTY coco et chocolat SANS CUISSON
Un irrésistible gâteau froid au coco et au chocolat, très simple à préparer et sans cuisson, au goût qui rappelle fortement la célèbre barre Bounty.
La base est réalisée avec des biscuits secs et de la farine de coco, recouverte d’une onctueuse ganache au chocolat et saupoudrée de coco : une pure gourmandise, parfaite pour un goûter ou un encas rapide.
En plus d’être délicieuse, elle se prépare en seulement 10 minutes sans utiliser le four, et peut être préparée à l’avance pour des fêtes ou des buffets car elle se sert froide et se conserve au réfrigérateur.
Un dessert frais, gourmand, facile et rapide que vous pouvez personnaliser aussi bien pour la base que pour la couverture ; découvrez toutes les variantes possibles en bas de la recette.
Essayez-la et je vous assure que le succès est garanti, ce gâteau deviendra l’un de vos préférés et fera plaisir à vos amis et à votre famille.
Et maintenant, voyons la recette.
Gâteau BOUNTY coco et chocolat SANS CUISSON
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6/8 personnes
- Cuisine: Italienne
- Puissance 673,27 (Kcal)
- Glucides 47,64 (g) dont sucres 27,78 (g)
- Protéines 5,27 (g)
- Matières grasses 53,80 (g) dont saturé 22,89 (g)dont insaturés 12,19 (g)
- Fibres 2,25 (g)
- Sodium 274,61 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g biscuits (normaux ou sans gluten)
- 150 g beurre
- 200 g farine de coco
- 120 ml eau
- 100 g sucre
- 50 g beurre
- 2 cuillères lait
- 180 g chocolat
Préparation
Mixez les biscuits secs dans le robot (vous pouvez aussi les mettre dans un sac alimentaire et les écraser au rouleau) jusqu’à les réduire en poudre.
Transférez-les dans un bol avec la farine de coco et mélangez avec une cuillère.
Dans une petite casserole, préparez un sirop avec le sucre semoule et l’eau : quelques minutes à feu doux suffisent pour faire fondre complètement le sucre.
Une fois prêt, versez-le sur le mélange de biscuits et de farine de coco, ajoutez le beurre fondu et mélangez le tout jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés.
Avec le mélange obtenu, formez la base du gâteau en le versant dans un moule à charnière (j’en ai utilisé un carré de 33 cm) recouvert de film plastique.
Tassez bien la base à l’aide d’une cuillère puis placez au réfrigérateur pendant une heure ou, si vous manquez de temps, au congélateur pendant environ 20 minutes.
Faites fondre au bain-marie le chocolat avec 50 g de beurre et quelques gouttes de lait ; vous pouvez aussi effectuer cette opération au micro-ondes.
Quand il est prêt, retirez du feu et laissez-le reposer une minute avant de l’utiliser, afin qu’il ne soit pas trop chaud.
Versez le chocolat fondu sur la base de biscuits et de farine de coco en étalant soigneusement la couche avec une cuillère ou une spatule à pâtisserie.
Le chocolat doit être réparti sur toute la surface
Terminez en saupoudrant la surface de farine de coco.
Laissez reposer au réfrigérateur environ une heure.
Votre gâteau bounty coco et chocolat sans cuisson est prêt, démoulez-le et coupez-le en carrés d’environ 4 cm avant de le servir.
VARIANTES
Ce gâteau bounty coco et chocolat sans cuisson se prête à plusieurs variantes.
La base est composée de biscuits secs : vous pouvez utiliser des sablés classiques, des digestives ou des biscuits au chocolat pour une version plus gourmande ou, si vous souffrez d’intolérances, ceux qui conviennent le mieux à vos besoins (biscuits sans gluten, sans lactose, sans sucre).
Avec les substitutions appropriées, c’est un dessert adapté aussi aux personnes intolérantes au lait ou au lactose : dans ce cas remplacez le beurre par de la margarine, utilisez des biscuits adaptés et du chocolat noir.
En suivant la même recette, il est possible de remplacer la farine de coco par de la poudre d’amandes ou de noisettes, d’utiliser du chocolat au lait, noir, gianduia ou blanc et enfin de saupoudrer la surface non pas avec de la farine de coco mais avec des éclats de noisettes ou de la poudre d’amandes.
Bref, laissez libre cours à votre imagination !
CONSERVATION
Le gâteau bounty coco et chocolat sans cuisson se conserve au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant au maximum 4 jours.
CONSEILS
Pour préparer ce gâteau, vous pouvez utiliser un moule carré/rectangulaire si vous souhaitez le servir en carrés, mais aussi un moule à gâteau classique.
Étant donné que le dessert ne nécessite pas de cuisson, vous pouvez également utiliser un récipient en plastique, ou un plat à bords d’au moins 3 cm.
Suivez A Tavola con Tea sur Instagram en cliquant sur le lien suivant https://www.instagram.com/atavolacontea_/?hl=it
Pour consulter d’autres recettes, retournez à la page d’accueil en cliquant ici https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/
