GÂTEAU en TASSE MUG CAKE cuit en 2 minutes
Tout le monde connaît les MUG CAKE (de l’anglais mug qui signifie tasse) ce sont des gâteaux à préparer sur le moment et à déguster encore chauds, nécessitant très peu d’effort, une cuisson de seulement 2 minutes au micro-ondes, pour un résultat assuré.
Le génie des gâteaux en tasse est qu’ils sont parfaits pour les envies soudaines de sucreries quand on n’en a pas à la maison et qu’il n’est pas question d’allumer le four ou de passer des heures à cuisiner.
Et alors cette recette tombe à pic ! Avec quelques ingrédients simples comme un œuf, de la farine, du sucre, du cacao amer, et une pincée de levure, grâce à une pâte très rapide à préparer à la main, et en salissant seulement un bol, nous pouvons créer de délicieux petits gâteaux à cuire directement au micro-ondes.
Un dessert délicieux qui n’a rien à envier aux desserts traditionnels cuits au four, très moelleux et bien levé donc aussi léger, parfait pour ceux qui veulent s’accorder de temps en temps un petit plaisir gourmand.
Ce gâteau en tasse cuit au micro-ondes vous surprendra par sa praticité et sa rapidité !
Vous pourrez préparer le MUG CAKE à tout moment pour vous offrir un petit plaisir sans trop d’efforts ou l’offrir à des amis et parents inattendus : il suffira de le servir dans de jolies tasses et de l’accompagner d’une bonne tasse de café ou de thé.
Vous cherchez d’autres desserts rapides à cuisiner en peu de temps ? Voici quelques recettes qui pourraient vous convenir :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 tasse haute de 12 cm avec Ø de 9 cm environ
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Puissance 528,47 (Kcal)
- Glucides 73,85 (g) dont sucres 37,79 (g)
- Protéines 17,31 (g)
- Matières grasses 27,01 (g) dont saturé 7,89 (g)dont insaturés 17,24 (g)
- Fibres 11,64 (g)
- Sodium 866,52 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 œuf
- 2 cuillères lait (30 ml)
- 1 cuillère huile de graines (15 ml)
- 2 cuillères sucre (30 g)
- 1/2 cuillère levure chimique pour gâteaux (4 g)
- 2 cuillères farine 00 (24 g)
- 2 cuillères cacao amer en poudre (20 g)
- 1 pincée sel
- q.s. pépites de chocolat (facultatif pour la décoration)
- sucre glace
Outils
- Tasse
Étapes
Versez directement dans la tasse un œuf, le lait, l’huile et la pincée de sel et battez le tout à la fourchette. Ajoutez le sucre et continuez à mélanger. Ajoutez la farine, le cacao et la levure et continuez à amalgamer de la même manière, toujours à l’intérieur de la tasse, en veillant à ne pas faire déborder la pâte jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Nettoyez le bord intérieur avec du papier absorbant humide. Mettez au micro-ondes à 800 watts pendant environ 1,5/2 minutes. Après 1 minute et demie de cuisson, je conseille de faire le test du cure-dent pour vérifier si l’intérieur est déjà cuit. Il est préférable que le cœur du gâteau en tasse soit légèrement humide plutôt que trop sec. Saupoudrez de sucre glace et dégustez-le encore tiède.
REMARQUES
CUISSON AU MICRO-ONDES Si votre micro-ondes ne va pas jusqu’à 800 watts, vous pouvez cuire à 600/700 watts, en tenant compte qu’il faudra allonger la cuisson de quelques secondes, faites un test avec le cure-dent pour vous régler. Si vous préparez plus d’un gâteau en tasse, étant donné la rapidité des temps, je conseille de les cuire tout de même un par un au micro-ondes. En revanche, au four, plusieurs tasses peuvent être cuites en même temps.
CUISSON AU FOUR Il est possible de cuire le Gâteau en Tasse également au four traditionnel. Dans ce cas, assurez-vous d’utiliser des tasses adaptées. Cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 15-20 minutes sur la grille du milieu.
SUBSTITUTIONS :
LAIT Vous pouvez également utiliser du lait végétal dans les mêmes quantités.
HUILE DE GRAINES Vous pouvez utiliser l’huile de graines que vous préférez, mais aussi de l’huile d’olive.
SUCRE Vous pouvez réduire le sucre en mettant une cuillère, ou une cuillère et demie au lieu de deux cuillères.
CACAO Vous pouvez remplacer le cacao par la même quantité de fécule, pour obtenir une version neutre. Dans ce cas, n’utilisant pas de cacao amer, vous pouvez réduire le sucre pour éviter que cela ne devienne trop sucré. De plus, si vous faites la version neutre, je conseille de l’aromatiser avec des arômes tels que : zeste de citron ou d’orange, ou vanille ou cannelle.
DÉCORATION Si vous voulez rendre ce dessert encore plus gourmand, vous pouvez préparer une «ganache» au chocolat et la verser dessus une fois cuite. Il suffira de mettre 25 ml de crème fraîche liquide dans une casserole et de la chauffer. Ensuite, retirez la crème chaude du feu et ajoutez le chocolat noir haché et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
CONSERVATION
Je vous conseille de manger tout de suite le Gâteau en tasse cuit au micro-ondes pour apprécier sa texture et ses arômes. Vous pouvez néanmoins le conserver pendant 24 heures au réfrigérateur.
