Gâteau moelleux aux pépites de chocolat – recette facile

Le ciambellone moelleux aux pépites de chocolat est la classique couronne haute et moelleuse, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter, simple et délicieuse à la fois, et surtout accessible à tous.

Un dessert léger et sain sans beurre préparé avec des ingrédients simples que l’on a souvent déjà dans le placard : farine, œufs, lait, huile de tournesol et pépites de chocolat, ou même du chocolat restant d’une tablette ou des œufs de Pâques.

Un gâteau moelleux mais compact avec plein de pépites de chocolat qui ne tombent pas au fond de la pâte, très rapide à préparer et que vous pouvez même enrichir avec quelques cuillères de Nutella !

Un dessert parfait pour toute la famille qui fera la joie des grands et des petits, simple et parfumé mais surtout sain car préparé avec des ingrédients naturels.

Il ne vous reste plus qu’à essayer et je suis certaine que vous en tomberez amoureuse.

Alors, four allumé et tout le monde prêt : on prépare le gâteau moelleux aux pépites de chocolat.
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat – recette facile

Temps de préparation: 5 Minutes
Temps de cuisson: 35 Minutes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

321,32 Kcal

calories par portion

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Puissance 321,32 (Kcal)
Glucides 46,51 (g) dont sucres 23,23 (g)
Protéines 6,27 (g)
Matières grasses 13,49 (g) dont saturé 2,86 (g)dont insaturés 6,97 (g)
Fibres 0,66 (g)
Sodium 22,91 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 40 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

CE QU’IL VOUS FAUT POUR PRÉPARER LE CIAMBELLONE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

300 g Farine 00
150 g Sucre
125 ml Lait
150 g Pépites de chocolat
3 Œufs
75 ml Huile de tournesol
1 sachet Levure chimique pour gâteaux
Vanille (1 pincée ou 1 sachet de vanilline)

Ustensiles

Saladier
Moule à gâteau en couronne (24 cm)
Batteur électrique

COMMENT PRÉPARER LE CIAMBELLONE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Pour préparer le CIAMBELLONE moelleux aux pépites de chocolat, commencez par monter au batteur électrique dans un saladier les œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation devienne claire et mousseuse (elle doit au moins tripler de volume ; comptez environ 5 minutes). Baissez ensuite la vitesse et ajoutez en filet l’huile et le lait. Continuez de mélanger puis incorporez la farine préalablement tamisée avec la levure jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène et sans grumeaux. Ajoutez les pépites de chocolat, légèrement farinées, en en réservant quelques-unes pour la décoration.
Versez la pâte dans un moule à gâteau en couronne (24 cm de diamètre) préalablement beurré et fariné, puis répartissez sur le dessus les pépites de chocolat réservées. Enfournez en mode statique à 180°C pendant environ 35 minutes. Les temps sont indicatifs et varient selon la taille du moule et du four. Avant de sortir le gâteau, vérifiez toujours la cuisson avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent : il doit ressortir sec. Une fois prêt, démoulez le gâteau et laissez-le refroidir avant de le retirer du moule. Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.

CONSERVATION

Une fois prêt, le gâteau moelleux aux pépites de chocolat se conserve moelleux jusqu’à 4-5 jours si vous le conservez dans un contenant fermé ou sous un cloche à gâteau.

CONSEILS ET VARIANTES

PÉPITES DE CHOCOLAT : Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des restes de chocolat ou des morceaux d’œufs de Pâques, il suffit de les couper en petits morceaux. Pour éviter que les pépites ne tombent au fond de la pâte, je vous conseille de les placer au moins une heure au congélateur avant de les utiliser ; de cette façon, elles ne fondront pas à la cuisson. De plus, avant de les incorporer à la pâte, farinez-les légèrement.