Glace Sandwich à la Nutella: le dessert sans cuisson qui se prépare en 20 minutes
Quand l’envie de sucreries se fait sentir, mais que la chaleur te coupe l’envie d’allumer le four, il n’y a qu’une seule solution : un dessert froid, gourmand et sans aucune cuisson.
Aujourd’hui, je te dévoile le secret pour préparer un Glace Sandwich à la Nutella qui te fera rêver, sans devoir utiliser une sorbetière !
Cette recette est l’idée géniale pour allier la crémeux irrésistible de la Nutella au croquant des biscuits, transformant quelques ingrédients simples en un chef-d’œuvre à déguster à la cuillère, ou mieux encore, à la bouchée.
La beauté de ce dessert réside dans sa simplicité extrême et sa rapidité de préparation.
En quelques minutes, tu peux créer une glace « faite maison » qui n’a rien à envier à celles de la gelateria, mais avec un atout supplémentaire : le goût authentique de la Nutella.
Il suffira de monter la crème fraîche, d’incorporer délicatement la crème au chocolat et le tour est joué ! Le résultat est une mousse veloutée et riche qui, enfermée entre deux biscuits, devient une glace sandwich parfaite pour toutes les occasions, du goûter aux anniversaires, aux dîners entre amis.
C’est un réconfort alimentaire estival, un dessert pour petits et grands qui te procurera un moment de pur bonheur.
Il te suffira d’une bouchée pour comprendre pourquoi cette recette est devenue virale.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 648,08 (Kcal)
- Glucides 55,12 (g) dont sucres 39,85 (g)
- Protéines 6,08 (g)
- Matières grasses 44,59 (g) dont saturé 18,86 (g)dont insaturés 0,87 (g)
- Fibres 4,08 (g)
- Sodium 99,81 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 125 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients GLACE SANDWICH NUTELLA
- 250 ml crème à fouetter
- 250 g Nutella®
- 8 biscuits Digestive
- q.s. pépites de chocolat blanc
Outils
- Balance de cuisine
- Bol
- Fouet électrique
- Spatule
- Papier sulfurisé
- Plaque
Comment préparer la Glace à la Nutella sans sorbetière
Assure-toi que la crème, le bol et les fouets soient bien froids pour un résultat optimal. Verse la crème dans le bol et fouette-la avec les fouets électriques jusqu’à ce qu’elle soit douce et mousseuse.
Avec une spatule, ajoute la Nutella ramollie (à température ambiante) à la crème fouettée. Mélange délicatement avec des mouvements de bas en haut, pour ne pas faire retomber la crème, jusqu’à obtenir une crème homogène et sans stries.
Dispose 4 biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Avec l’aide d’une cuillère, étale une couche généreuse de mousse à la Nutella sur chaque biscuit. Couvre avec les 4 autres biscuits restants, en appuyant doucement pour former tes glaces.
Décore les bords des glaces sandwich avec les pépites de chocolat blanc. Mets la plaque au congélateur pendant au moins 3 heures, ou jusqu’à ce que la glace soit bien solide.
NOTE INGRÉDIENTS ET SUBSTITUTIONS
Crème : Pour une consistance plus ferme et résistante, utilise de la crème fraîche à fouetter avec au moins 35% de matières grasses. Assure-toi qu’elle soit bien froide pour la monter parfaitement.
Biscuits : Les biscuits Digestive sont idéaux pour leur consistance et leur forme, mais tu peux aussi utiliser des biscuits de type Pavesini, Savoiardi ou d’autres biscuits secs.
Nutella : Pour une mousse parfaite, la Nutella doit être molle. Si elle est trop solide, tu peux la réchauffer légèrement au bain-marie ou au micro-ondes pendant quelques secondes.
Conservation
La glace sandwich doit être conservée au congélateur, enveloppée individuellement dans un film plastique ou dans un récipient hermétique, pour éviter qu’elle absorbe les odeurs. Elle se conserve parfaitement jusqu’à un mois.
Alternatives et Variantes
Avec des noisettes : Ajoute un peu de praliné de noisettes grillées à la mousse avant d’assembler les biscuits.
Autres pâtes à tartiner : Au lieu de la Nutella, tu peux utiliser une pâte à tartiner au pistache, au chocolat blanc ou au beurre de cacahuètes.
Avec cacao en poudre : Pour une variante plus intense, tu peux ajouter une cuillère à soupe de cacao amer en poudre à la crème fouettée avant d’incorporer la Nutella.
Utilisation et Associations
La glace sandwich est parfaite comme dessert de fin de repas, comme goûter gourmand ou comme dessert rafraîchissant à offrir aux invités. Elle s’accorde magnifiquement avec un café froid ou un verre de lait.
FAQ (Questions et Réponses)
1. Pourquoi ma mousse n’est pas devenue ferme ?
La raison principale est que la crème n’était pas assez froide. Assure-toi de la mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de l’utiliser et de refroidir également les ustensiles.
2. Les biscuits deviennent-ils trop mous ?
Après quelques heures au congélateur, les biscuits ramolliront légèrement, mais ne se ramolliront pas complètement, conservant une texture agréable et facile à mordre.
3. Puis-je préparer la glace sandwich sans Nutella ?
Bien sûr ! Tu peux utiliser une crème au chocolat faite maison ou remplacer la Nutella par la même quantité d’une autre pâte à tartiner.
