Pâtes avec SAUCE TONNÉE
Si vous avez peu de temps mais que vous voulez quand même un plat savoureux et appétissant, les PÂTES avec SAUCE TONNÉE sont un plat principal parfait, rapide et facile à préparer même si vous ne savez pas cuisiner.
Les pâtes sont assaisonnées avec une délicieuse sauce semblable à la SAUCE TONNÉE mais beaucoup plus légère et moins calorique car il n’y a ni mayonnaise, ni œufs.
Préparer les PÂTES avec SAUCE TONNÉE est vraiment simple, juste le temps de cuire les pâtes et vous êtes déjà prêt à servir un plat principal léger et crémeux, excellent chaud ou à température ambiante, adapté à toutes les saisons.
Pour réaliser cette recette, il suffit de quelques étapes simples : il suffit d’émietter le thon, de le mélanger dans un bol avec de la ricotta et d’ajouter des câpres et quelques anchois à l’huile, puis d’assaisonner les pâtes, une cuillère d’eau de cuisson et après un rapide mélange et une pincée de persil frais haché, vous pourrez passer à table.
Une recette extrêmement polyvalente que vous pourrez personnaliser en ajoutant ou en substituant des ingrédients selon vos goûts ou ce que vous avez dans le réfrigérateur : vous pouvez ajouter des olives vertes ou noires pour une touche plus prononcée, des piments frais pour ajouter du piquant, remplacer la ricotta par du fromage à tartiner ou du fromage frais pour une sauce encore plus crémeuse, tout comme il est possible de remplacer le persil par de l’origan ou du thym frais.
Quel que soit votre choix, les PÂTES TONNÉES, prêtes en quelques minutes seulement, seront un succès : une solution valable pour les déjeuners et les dîners en semaine, et grâce à sa consistance et à son goût délicat, elles plairont beaucoup aux enfants.
Ah j’oubliais… un autre avantage de cette recette, non négligeable, est qu’elle est très économique et avec peu d’ingrédients simples, vous pourrez nourrir même un régiment!!!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 270,28 (Kcal)
- Glucides 25,74 (g) dont sucres 0,55 (g)
- Protéines 22,85 (g)
- Matières grasses 7,73 (g) dont saturé 2,62 (g)dont insaturés 4,27 (g)
- Fibres 1,56 (g)
- Sodium 800,53 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 320 g pâtes
- 200 g thon à l'huile
- 100 g ricotta (ou fromage à tartiner ou fromage frais)
- anchois à l'huile (2 filets)
- câpres au sel (1 cuillère à café hachées)
- q.s. sel
- 1 cuillère persil haché
Outils
- Casserole
- 1 Bol
NOTE
Étant donné que la sauce se prépare en un instant, mettez d’abord une casserole avec beaucoup d’eau légèrement salée à bouillir et dès qu’elle commence à bouillir, ajoutez les pâtes (pour les temps de cuisson, suivez les indications sur l’emballage du format choisi).
Mettez dans un bol le thon égoutté de l’huile de conservation et émiettez-le avec une fourchette, ajoutez la ricotta, mélangez avec une cuillère pour tout amalgamer.
Rincez les câpres (si elles sont au sel) et hachez-les au couteau, faites de même avec les anchois. Ajoutez les deux au mélange de thon et ricotta et mélangez.
Dès que les pâtes sont cuites, versez-les directement dans le bol avec la SAUCE TONNÉE avec 1 ou 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes (ajustez selon la consistance que vous souhaitez, plus ou moins crémeuse). Dressez et saupoudrez de persil frais haché : vos PÂTES AVEC SAUCE TONNÉE sont prêtes à être dégustées!
CONSEILS
Si vous décidez de déguster les Pâtes avec Sauce Tonnée froides, je vous conseille, après avoir égoutté les pâtes, de les passer rapidement sous un jet d’eau froide pour arrêter la cuisson puis de les assaisonner directement dans le bol.
Je préfère que la SAUCE TONNÉE ait une consistance plus granuleuse, si vous souhaitez une consistance plus lisse, avant d’assaisonner les pâtes, utilisez un mixeur plongeant et mixez la sauce.
Pour une préparation plus légère, remplacez le thon à l’huile par celui à l’eau, il a un goût beaucoup plus neutre mais est aussi beaucoup moins calorique.
À la place de la ricotta, le fromage à tartiner type Philadelphia ou le fromage frais fonctionnent bien.
Ajoutez un tour de moulin à poivre si vous l’appréciez.
CONSERVATION
Les PÂTES SAUCE TONNÉE se conservent au réfrigérateur pour un maximum de deux jours.
