PETIT-DÉJEUNER PORRIDGE BANANE AVOINE – OVERNIGHT OATS
Nous l’avons déjà appris, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée car il nous donne l’énergie nécessaire pour affronter au mieux les diverses tâches, mais s’il est également sain et pauvre en graisses et en sucres, c’est encore mieux.
Aujourd’hui, je vous présente cette recette pour un Petit-Déjeuner Fit à base de Banane, yaourt et Avoine, une sorte de Porridge qui se prépare très rapidement, riche en énergie et en goût : les Overnight Banana Oats.
Pour ceux qui ne le savent pas, l’Overnight Porridge est une variante de la recette classique anglo-saxonne qui ne nécessite pas de cuisson, parfaite donc pour l’été, qui se prépare à l’avance et après le repos au réfrigérateur, il est prêt à être dégusté avec le topping de votre choix.
Une belle tasse de ce Petit-Déjeuner Fit vous donnera l’énergie nécessaire pour être prêt que ce soit pour une journée de bureau, d’école ou de travaux domestiques ou, pour ceux qui le peuvent, pour faire du tourisme dans les villages et les villes.
Une recette très facile au goût de banane, ce fruit est mélangé avec les flocons d’avoine et l’eau, aromatisé à la cannelle et sucré au goût avec du miel ou du sirop d’érable. Il suffira ensuite de le cuire quelques minutes sur le feu ou au micro-ondes, de le superposer avec du yaourt, de le garnir à volonté et le tour est joué.
C’est déjà bon comme ça, mais si vous voulez le rendre encore plus gourmand, garnissez-le avec des rondelles de banane ou des myrtilles ou d’autres fruits rouges ou fruits secs et des pépites de chocolat noir. Vous verrez comment ce simple petit-déjeuner mais sain vous rassasiera, sans vous alourdir, pour longtemps et vous arriverez au déjeuner sans ce désagréable sentiment de faim.
Et si au cours de la journée vous ressentez encore une petite faim ou si le soir après le dîner vous voulez vous offrir un dessert sans trop de culpabilité, cette coupe de Porridge à la Banane, également appelée Banana Overnight Oats, sera parfaite. Alors, qu’attendez-vous pour commencer à le préparer ensemble !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Anglaise
- Puissance 249,21 (Kcal)
- Glucides 48,23 (g) dont sucres 21,27 (g)
- Protéines 17,09 (g)
- Matières grasses 1,07 (g) dont saturé 0,20 (g)dont insaturés 0,74 (g)
- Fibres 7,15 (g)
- Sodium 156,85 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 30 g flocons d'avoine
- 100 ml eau
- 1/2 banane
- 1 pincée cannelle en poudre
- 1 cuillère à café miel (ou sirop d'érable ou édulcorant)
- 150 g yaourt grec 0% de matières grasses
Outils
- Bol
Étapes
Tout d’abord, épluche la banane, transfère-la dans un bol et avec l’aide d’une fourchette, réduis-la en purée. Dans un autre bol, verse l’avoine, l’eau, la banane préalablement écrasée, une pincée de cannelle (ou les graines de la gousse de vanille), le miel et mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse, sans grumeaux.
Fais cuire le mélange au micro-ondes pendant 1 minute et demi (si tu n’as pas de micro-ondes, consulte les notes en bas de la recette pour une cuisson alternative). Laisse refroidir légèrement. Transfère dans un pot individuel et ajoute dessus une couche de yaourt grec. Mets à solidifier au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, de préférence toute la nuit. Avant de consommer, garnis de rondelles de banane et d’une pincée de cannelle. Bon petit-déjeuner !
NOTES
EAU Pour un porridge encore plus crémeux, tu peux remplacer l’eau par une quantité égale de lait de vache ou de boisson végétale (soja, amande, avoine, riz).
MIEL Tu peux remplacer le miel par du sirop d’érable ou un édulcorant, pour une version allégée.
CANNELLE Si tu n’aimes pas cette épice, tu peux l’omettre, mais si tu veux quand même aromatiser le Porridge, remplace-la par les graines de la gousse de vanille.
CUISSON Si tu n’as pas de micro-ondes, procède comme suit. Après avoir réduit la banane en purée, mets-la de côté. Entre-temps, verse dans une casserole les flocons d’avoine et l’eau et fais cuire à feu doux en remuant pendant quelques minutes. Ensuite, ajoute la banane écrasée, le miel et la cannelle. Continue à remuer et termine la cuisson pour environ 2 minutes supplémentaires. Lorsque le mélange de flocons d’avoine est cuit, verse-le encore chaud dans le bol que tu as choisi pour savourer ton porridge et superpose-le avec le yaourt. Laisse reposer au réfrigérateur au moins 2 heures.
CONSERVATION
Le Porridge Avoine et Banane peut être préparé la veille pour le lendemain, en fait il sera encore meilleur. Une fois prêt, il se conserve au réfrigérateur dans un récipient fermé pour un maximum de 2 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Que signifie porridge overnight ?
Par rapport à la préparation du porridge classique à l’avoine, qui est cuit dans une casserole avec du lait, celui-ci est préparé sans cuisson. Il doit simplement être préparé à l’avance, car le mélange de base doit reposer une nuit au réfrigérateur (overnight en anglais signifie précisément « pour une nuit »).
Pourquoi manger du porridge le matin ?
Le porridge, une préparation à base de céréales, typiquement d’avoine, cuit lentement dans de l’eau ou du lait, est un aliment riche en fibres, protéines et glucides complexes, qui libèrent de l’énergie progressivement au cours de la matinée.
