FLOCONS D’AVOINE avec Yaourt Grec et MANGUE
Aujourd’hui je vous présente cette recette pour un Petit-Déjeuner avec Flocons d’Avoine, Lait et Yaourt Grec, une sorte de Porridge mais sans cuisson qui se prépare en très peu de temps, riche en énergie et en goût : le PORRIDGE OVERNIGHT OATS à la Mangue.
Avec une belle tasse de ce dessert à la cuillère d’origines anglo-saxonnes, vous serez prêt à affronter les défis de la journée que ce soit à l’école, au bureau ou à la maison pour faire les tâches ménagères.
Pour ceux qui ne le sauraient pas, l’Overnight Porridge est une variante de la recette classique anglo-saxonne qui ne nécessite pas de cuisson, parfaite donc pour ceux qui ont peu de temps ou n’ont pas envie de cuisiner. Il se prépare à l’avance, de préférence la veille, il se laisse au réfrigérateur pour une nuit et au réveil, il est prêt à être dégusté et enrichi avec le topping de votre choix.
Le préparer est vraiment très facile : il suffit de mélanger les flocons d’avoine avec du lait ou de l’eau, d’ajouter un peu de yaourt grec et de parfumer à votre goût avec de la vanille, d’adoucir avec un peu de miel (ou même rien) et le tour est joué.
Une fois le mélange mélangé, vous n’aurez pas besoin de le cuire mais simplement de le mettre au réfrigérateur pour reposer quelques heures, de préférence toute la nuit (c’est pourquoi on l’appelle Overnight = toute la nuit).
Une fois laissé à reposer, vous devrez simplement choisir si vous souhaitez le superposer ou non avec le yaourt de votre goût préféré, puis le garnir d’un Topping : il y a d’innombrables possibilités toutes délicieuses.
Pour la recette d’aujourd’hui, j’ai créé une première couche avec le Porridge, une seconde de Yaourt Grec à la Vanille et j’ai terminé en ajoutant de la Mangue coupée en morceaux, du Granola et quelques graines de Citrouille grillées.
Vous verrez comment il vous rassasiera longtemps sans vous alourdir trop et vous arriverez à l’heure du déjeuner sans cette sensation désagréable de faim.
Et si pendant la journée vous ressentez une petite faim ou même le soir après le dîner, vous voulez vous offrir ce dessert à la cuillère sans vous sentir trop coupable.
Si vous voulez d’autres versions de Porridge Overnight Oats, regardez ces recettes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Anglaise
- Puissance 249,09 (Kcal)
- Glucides 39,83 (g) dont sucres 19,40 (g)
- Protéines 13,50 (g)
- Matières grasses 6,10 (g) dont saturé 3,29 (g)dont insaturés 2,34 (g)
- Fibres 5,68 (g)
- Sodium 143,86 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 50 g flocons d'avoine
- 120 ml eau (lait de vache ou boisson végétale)
- 1 cuillère à café miel (ou sirop d'érable facultatif)
- 100 g yaourt grec 0% de matières grasses
- 100 g yaourt grec 0% de matières grasses (à la vanille)
- 80 g mangue
- muesli (ou granola quantité à votre convenance)
- q.s. graines de citrouille (facultatif)
- noix de coco déshydratée (pour la décoration)
- q.s. amandes
Outils
- Bol
- 2 Coupelles
Étapes
Dans un bol, mélangez ensemble les flocons d’avoine, le miel, le yaourt et le lait d’amande (ou de vache ou autre boisson végétale) jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Transférez le mélange dans une coupelle individuelle et rangez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence une nuit.
Après le repos et avant de le consommer, terminez la préparation. Versez sur la couche de Flocons d’Avoine le Yaourt à la Vanille, répartissez-le uniformément et nivelez-le avec le dos d’une cuillère. Créez une troisième couche en ajoutant simplement de la Mangue fraîche coupée en morceaux.
Vous pouvez consommer votre Porridge sans cuisson déjà comme ça mais si vous souhaitez le rendre encore plus gourmand, décorez-le avec des Copeaux de Noix de Coco, du Granola, des Amandes et quelques graines de Citrouille grillées.
NOTES
EAU Pour un porridge encore plus crémeux, vous pouvez remplacer l’eau par une quantité égale de lait de vache ou de boisson végétale (soja, amande, avoine, riz).
MIEL Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou par un édulcorant, pour une version light.
VANILLE Il est incroyable de voir comment une pincée de cette essence peut améliorer le goût de votre Porridge mais si vous n’aimez pas cette épice, vous pouvez l’ommettre.
REPOS NOCTURNE: Laissez reposer l’avoine au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures, de préférence toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à l’avoine de s’adoucir jusqu’à obtenir la consistance parfaite.
MANGUE: Si vous n’aimez pas particulièrement son goût, vous pouvez la remplacer par n’importe quel autre type de fruit : mûres, framboises, fraises ou autre fruit.
CONSERVATION
Le Porridge OVERNIGHT OATS à la Mangue peut être préparé la veille pour le lendemain, en fait il sera encore meilleur. Une fois prêt, il se conserve au réfrigérateur dans un récipient fermé pendant au maximum 2 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je obtenir la bonne consistance des Flocons d’Avoine?
Pour obtenir la consistance parfaite des flocons d’avoine, tout est une question de rapport avoine/liquide. En général, un rapport 1:2 fonctionne bien. Si l’avoine est trop dense, ajoutez un peu plus de liquide, à l’inverse si c’est trop liquide, réduisez légèrement la quantité de lait/eau la prochaine fois.
Comment puis-je équilibrer la douceur lorsque j’ajoute des fruits et le topping aux Flocons d’Avoine?
Les Flocons d’Avoine Overnight Oats dans le cas de certains mariages (par exemple avec de la crème de noisette ou de pistache) pourraient se révéler trop sucrés. Tenez-en compte lorsque vous décidez comment le superposer et éventuellement goûtez une cuillère avant d’ajouter des édulcorants supplémentaires comme le miel ou le sirop d’érable.
Puis-je chauffer mon Porridge Overnight Oats ou doit-il être mangé froid?
Le Porridge Overnight Oats est traditionnellement consommé froid ou à température ambiante mais si vous le préférez chaud, vous pouvez le chauffer quelques secondes au micro-ondes.
