PORRIDGE OVERNIGHT OATS au CITRON
Aujourd’hui, je vous présente cette recette pour un Petit-déjeuner de Flocons d’Avoine, Lait et Yaourt Grec, une sorte de Porridge qui se prépare en un rien de temps, riche en énergie et en goût, le PORRIDGE OVERNIGHT OATS aromatisé au CITRON.
Une belle tasse de ce dessert d’origine anglo-saxonne et nous serons prêts à affronter les défis de la journée que ce soit au bureau, à l’école, à la maison pour les tâches ménagères ou, pour ceux qui peuvent, pour faire du tourisme dans les villages et les villes.
Pour ceux qui ne le sauraient pas, le Porridge Overnight est une variante de la recette classique anglo-saxonne qui ne nécessite pas de cuisson, parfaite donc pour ceux qui ont peu de temps ou pas envie de cuisiner. Il se prépare à l’avance, normalement la veille, et se laisse au réfrigérateur pour une nuit et au réveil, il est prêt à être dégusté avec le topping de votre choix.
Une recette très facile : les flocons d’avoine sont mélangés avec du lait ou de l’eau, du yaourt grec, aromatisés à votre convenance avec de la vanille et sucrés avec du miel. Une fois le mélange prêt, il n’est pas nécessaire de le cuire, il suffit de le mettre au réfrigérateur pour reposer au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Une fois prêt, vous n’aurez qu’à choisir si vous souhaitez le superposer ou non avec le yaourt de votre goût préféré, des crèmes à tartiner, et le garnir avec le Topping de votre choix car les possibilités sont infinies et toutes délicieuses.
Dans la recette d’aujourd’hui, j’ai créé une première couche avec le Porridge, une seconde faite de yaourt grec 0% aromatisé avec du jus et du zeste de Citron et j’ai terminé en ajoutant encore un peu de zeste de Citron car souvent les choses simples sont les meilleures.
Tu verras comment cette coupe de Porridge sans cuisson te rassasiera, sans trop te peser, pendant longtemps et tu arriveras au déjeuner sans cette sensation désagréable de faim.
Et si pendant la journée tu ressens un petit creux ou même le soir après le dîner tu veux te faire plaisir avec un dessert, ce dessert à la cuillère sera parfait.
Alors qu’attends-tu pour le préparer ensemble!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Anglaise
- Puissance 170,33 (Kcal)
- Glucides 33,04 (g) dont sucres 16,66 (g)
- Protéines 11,05 (g)
- Matières grasses 0,73 (g) dont saturé 0,11 (g)dont insaturés 0,56 (g)
- Fibres 3,78 (g)
- Sodium 129,32 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 50 g flocons d'avoine
- 100 ml eau (ou lait végétal ou lait de vache)
- 1 cuillère à café miel (ou sirop d'érable)
- 120 g yaourt grec 0% de matières grasses
- 70 g yaourt grec 0% de matières grasses (ou yaourt au citron)
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 cuillère à café sucre glace
- zeste de citron (1 pincée)
- zeste de citron
- citron (tranche)
Outils
- Bol
- 2 Coupelles
Étapes
Dans un bol, mélangez ensemble les flocons d’avoine, le miel, le yaourt et le lait d’amande (ou de vache ou autre boisson végétale) jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Transférez le mélange dans une coupelle individuelle et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence pour une nuit.
Après le repos et avant de le consommer, terminez la préparation. Râpez le zeste d’un Citron et pressez-en le jus. Mettez dans un bol le yaourt, le sucre glace, 1 cuillère à soupe de jus de Citron et un peu de zeste, mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Versez le tout sur la couche d’avoine et nivelez avec le dos d’une cuillère.
Vous pouvez consommer votre Porridge sans cuisson tel quel en ajoutant juste un peu plus de zeste de Citron comme décoration mais si vous voulez le rendre super gourmand, faites fondre 30 g de chocolat blanc au micro-ondes avec 5 ml d’huile de coco et répartissez-le uniformément sur la couche de yaourt et de Citron. Mettez au réfrigérateur pour solidifier quelques minutes. Décorez à votre goût avec du zeste de Citron râpé.
REMARQUES
EAU Pour obtenir un porridge encore plus crémeux, vous pouvez remplacer l’eau par une quantité équivalente de lait de vache ou de boisson végétale (soja, amande, avoine, riz).
MIEL Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou par un édulcorant, pour une version light.
CITRON: Si vous n’aimez pas particulièrement son goût, vous pouvez le remplacer par n’importe quel autre agrume comme : orange, pamplemousse, mandarine.
VANILLE Il est incroyable de voir comment une pincée de cette essence peut améliorer le goût de votre Porridge, mais si vous n’aimez pas cette épice vous pouvez l’omettre.
REPOS DE NUIT : Laissez reposer l’avoine au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures, de préférence toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à l’avoine de s’adoucir jusqu’à atteindre la consistance parfaite.
CONSERVATION
Le Porridge OVERNIGHT OATS au goût de CITRON peut être préparé la veille pour le lendemain, en fait il sera encore meilleur. Une fois prêt, il se conserve au réfrigérateur dans un contenant fermé jusqu’à 2 jours maximum.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment obtenir la bonne consistance des Flocons d’Avoine ?
Pour obtenir la consistance parfaite de l’avoine, c’est une question de ratio avoine/liquide. En général, un ratio de 1:2 fonctionne bien. Si l’avoine est trop épaisse, ajoutez un peu plus de liquide, sinon si elle est trop liquide, réduisez légèrement la quantité de lait/eau la prochaine fois.
Comment équilibrer la douceur lorsque j’ajoute des fruits et le topping aux Flocons d’Avoine ?
Les Flocons d’Avoine Overnight Oats peuvent parfois être trop sucrés avec certains accompagnements (par exemple avec de la crème de noisette ou de pistache). Gardez cela à l’esprit lorsque vous décidez comment le superposer et éventuellement goûtez une cuillère avant d’ajouter des édulcorants supplémentaires comme le miel ou le sirop d’érable.
Puis-je chauffer mon Porridge Overnight Oats ou doit-il être mangé froid ?
Le Porridge Overnight Oats est traditionnellement consommé froid ou à température ambiante, mais si vous le préférez chaud, vous pouvez le réchauffer quelques secondes au micro-ondes.
