PORRIDGE OVERNIGHT OATS goût MARS
Nous l’avons appris, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée car il nous donne l’énergie et la force nécessaires pour affronter au mieux les diverses tâches.
Aujourd’hui, je vous présente cette recette pour un Petit-Déjeuner à base de Flocons d’Avoine, Lait et Yaourt Grec, une sorte de porridge qui se prépare en très peu de temps, riche en énergie et en goût, les PORRIDGE OVERNIGHT OATS au goût MARS, la fameuse barre au chocolat au lait fourrée au caramel.
Une belle tasse de ce dessert d’origine anglo-saxonne et nous serons prêts à relever les défis de la journée, que ce soit au bureau, à l’école, à la maison pour les tâches ménagères ou, pour ceux qui le peuvent, pour jouer aux touristes dans les villages et les villes.
Pour ceux qui ne le savent pas, le Porridge Overnight est une variante de la recette classique anglo-saxonne qui ne nécessite pas de cuisson, parfaite donc pour ceux qui ont peu de temps ou n’ont pas envie de cuisiner. Il se prépare à l’avance, normalement la veille, et se laisse au réfrigérateur toute une nuit pour être dégusté avec le topping de votre choix.
Une recette très facile : les flocons d’avoine sont mélangés avec du lait ou de l’eau, du yaourt grec, aromatisés à volonté avec de la vanille et sucrés avec du miel. Une fois le mélange préparé, pas besoin de le cuire, il suffira de le laisser reposer au frigo au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Vous pouvez également regarder la vidéo de la recette pour suivre chaque étape pas à pas, même si je vous assure que c’est vraiment très facile et je suis certaine que vous n’en aurez pas besoin.
Une fois prêt, il vous suffira de choisir si vous souhaitez le stratifier ou non avec du yaourt de votre goût préféré, des crèmes à tartiner, et de le garnir avec le Topping que vous préférez car il existe d’innombrables possibilités, toutes délicieuses.
Dans la recette d’aujourd’hui des OVERNIGHT OATS goût MARS, j’ai créé une première couche avec le Porridge, une deuxième composée de yaourt grec 0% mélangé avec du caramel (vous pouvez acheter directement le yaourt au goût caramel), et j’ai terminé avec un Topping de chocolat au lait décoré de lanières de caramel.
Vous verrez comment ce simple petit-déjeuner vous rassasiera, sans vous alourdir, pendant longtemps et vous arriverez au déjeuner sans ce désagréable sentiment de faim.
Et si au cours de la journée vous avez un petit creux ou que vous voulez vous offrir un dessert le soir après le dîner, cette coupe de Porridge OVERNIGHT OATS avec yaourt, chocolat au lait et caramel sera parfaite.
Alors, qu’attendez-vous pour commencer à la préparer ensemble !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Anglaise
- Puissance 261,14 (Kcal)
- Glucides 40,56 (g) dont sucres 24,46 (g)
- Protéines 12,19 (g)
- Matières grasses 7,16 (g) dont saturé 4,41 (g)dont insaturés 2,67 (g)
- Fibres 4,03 (g)
- Sodium 175,79 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 50 g flocons d'avoine
- 100 ml eau (ou lait végétal ou lait de vache)
- 1 cuillère à café miel (ou sirop d'érable)
- 120 g yaourt grec 0% de matières grasses
- 70 g yaourt grec 0% de matières grasses
- 2 cuillères caramel
- 30 g chocolat au lait
- 1/2 cuillère à café huile de coco
- caramel (pour la décoration)
Ustensiles
- Bol
- 2 Petites coupes
Étapes
Dans un bol, mélangez ensemble les flocons d’avoine, le miel, le yaourt et le lait d’amande (ou de vache ou autre boisson végétale) jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Transférez le mélange dans une coupe individuelle et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Après le repos et avant de le consommer, terminez la préparation. Préparez le caramel (vous trouverez le procédé dans les notes à la fin) ajoutez-en 2 cuillères au yaourt puis mélangez jusqu’à ce que ce soit homogène. Versez le tout sur la couche d’avoine et nivelez avec le dos d’une cuillère.
Faites fondre 30 g de chocolat au lait au micro-ondes avec 5 ml d’huile de coco et versez-le sur la couche de yaourt au caramel. Nivelez avec une spatule ou le dos d’une cuillère, terminez avec quelques lanières de caramel pour décorer. Laissez au frigo pour solidifier pendant quelques minutes : cela vous rappellera au goût la fameuse barre Mars au chocolat au lait et caramel.
NOTES
EAU Pour obtenir un porridge encore plus crémeux, vous pouvez remplacer l’eau par une quantité égale de lait de vache ou de boisson végétale (soja, amande, avoine, riz).
MIEL Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou un édulcorant, pour une version allégée.
CARAMEL: Si vous n’avez pas le temps ou envie de le préparer, vous pouvez acheter le Yaourt aromatisé au Caramel que l’on trouve dans les supermarchés ou le remplacer par un dessert/une crème protéinée au Caramel. Pour le Topping de Caramel, de la même manière, si vous ne le trouvez pas déjà prêt, vous pouvez l’omettre ou le remplacer par des crèmes à tartiner.
VANILLE C’est incroyable comme une pincée de cette essence peut améliorer le goût de votre Porridge, mais si vous n’aimez pas cette épice, vous pouvez l’omettre.
REPOS NOCTURNE: Laissez reposer l’avoine au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures, de préférence toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se fondre et à l’avoine de se ramollir pour obtenir la consistance parfaite.
Préparation Caramel
Versez 135 g de sucre dans une petite casserole à fond épais et faites chauffer à feu moyen-doux jusqu’à ce que le sucre commence à fondre. Faites tourner souvent la casserole pour ne pas brûler le sucre sur les bords. Pendant ce temps, chauffez 100 ml de crème fraîche liquide. Dès que le sucre est complètement fondu et a une couleur ambrée, baissez le feu et ajoutez 65 g de beurre.
Mélangez rapidement avec un fouet jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu, puis ajoutez également la crème chaude à l’intérieur. Mélangez avec un fouet jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis transférez-la dans un petit pot et laissez refroidir d’abord à température ambiante puis au frigo.
CONSERVATION
Le Porridge OVERNIGHT OATS goût MARS peut être préparé la veille pour le lendemain, il sera encore meilleur. Une fois prêt, il se conserve au frigo dans un récipient fermé pour un maximum de 2 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je obtenir la bonne consistance des Flocons d’Avoine ?
Pour obtenir la consistance parfaite des flocons d’avoine, tout est une question de rapport avoine/liquide. En général, un rapport 1:2 fonctionne bien. Si l’avoine est trop dense, ajoutez un peu plus de liquide, sinon si elle est trop liquide, réduisez légèrement la quantité de lait/eau la prochaine fois.
Comment puis-je équilibrer la douceur lorsque j’ajoute des fruits et des toppings aux Flocons d’Avoine ?
Les Flocons d’Avoine Overnight Oats peuvent être trop sucrés dans le cas de certains mariages (par exemple avec de la crème de noisette ou de pistache). Tenez-en compte lorsque vous décidez comment le stratifier et goûtez éventuellement une cuillère avant d’ajouter des édulcorants supplémentaires comme le miel ou le sirop d’érable.
Puis-je chauffer mon Porridge Overnight Oats ou doit-il être consommé froid ?
Le Porridge Overnight Oats est traditionnellement consommé froid ou à température ambiante, mais si vous le préférez chaud, vous pouvez le chauffer quelques secondes au micro-ondes
