PETIT DÉJEUNER PORRIDGE BISCOFF OVERNIGHT OATS
Il est désormais bien connu, et les nutritionnistes nous le rappellent quotidiennement, que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée: il nous donne l’énergie et la force nécessaires pour affronter au mieux les diverses obligations.
Aujourd’hui, je vous présente cette recette pour un Petit Déjeuner à base de Flocons d’Avoine, Lait (je choisis d’amande) et yaourt grec, adoucie avec du Miel et rendue encore plus gourmande avec une garniture de Crème Biscoff. Une sorte de Porridge qui se prépare en très peu de temps, riche en énergie et goût.
Pour ceux qui ne le savent pas, l’Overnight Porridge est une variante de la recette classique anglo-saxonne qui ne nécessite pas de cuisson, parfaite donc pour l’été, qui se prépare à l’avance et après un repos au réfrigérateur est prête à être dégustée avec le topping de votre choix.
Une belle tasse de ce dessert à la cuillère vous donnera le coup de pouce nécessaire et vous serez prêt pour n’importe quel défi quotidien, que ce soit une journée de bureau, une matinée à l’école, les habituels travaux domestiques fatigants ou, pour ceux qui peuvent se le permettre, une excursion dans les villages et les villes.
La recette est très facile: les Flocons d’Avoine sont mélangés avec de l’eau et du yaourt, sucrés au goût avec du miel ou du sirop d’érable. Un mélange rapide pour tout amalgamer puis au frigo pour au moins 3 heures, de préférence toute la nuit.
Vous pouvez également regarder la vidéo incluse dans la recette pour suivre étape par étape chaque passage, même si je vous assure que c’est vraiment simple et je suis presque sûre que vous n’en aurez pas besoin.
C’est déjà bon comme ça, mais si vous voulez le rendre encore plus gourmand, avant de le consommer, vous pouvez garnir votre Overnight Biscoff Pudding avec de la Crème Biscoff et des rondelles de banane ou d’autres fruits frais ou secs.
Vous verrez comme ce simple petit-déjeuner vous rassasiera, sans vous alourdir, pour longtemps et vous arriverez au déjeuner sans cette sensation de faim désagréable.
Et si durant la journée vous avez une petite faim ou même le soir après le dîner vous voulez vous accorder un dessert sans trop de culpabilité, cette coupe de Flocons d’Avoine, Yaourt et Crème Biscoff, également appelée Biscoff Overnight Oats sera parfaite.
Qu’attendez-vous alors? Commençons à la préparer ensemble!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Anglaise
- Puissance 422,58 (Kcal)
- Glucides 75,34 (g) dont sucres 34,88 (g)
- Protéines 20,20 (g)
- Matières grasses 6,95 (g) dont saturé 0,23 (g)dont insaturés 2,26 (g)
- Fibres 7,39 (g)
- Sodium 420,31 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients PORRIDGE OVERNIGHT OATS SAVEUR BISCOFF
- 50 g flocons d'avoine
- 120 ml lait d'amande (ou lait de vache ou autre boisson végétale)
- 1 1/2 cuillère à café miel (ou sirop d'érable)
- 150 g yaourt grec à 0% de matières grasses
- 20 g biscuits Biscoff Lotus (crème à tartiner)
- 1 biscuits Biscoff Lotus (émietté pour la décoration)
Outils
- Bol
- 1 Coupes
Étapes
Dans un bol, mélangez ensemble les flocons d’avoine, le miel, le yaourt et le lait d’amande (ou de vache ou autre boisson végétale) jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Transférez le mélange dans une coupe individuelle et placez au frigo pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Avant de le consommer, faites fondre pendant quelques secondes la crème Biscoff au micro-ondes et étalez une couche sur le Porridge. Remettez à raffermir au réfrigérateur pendant 10 minutes. Décorez à votre guise avec des biscuits Biscoff émiettés, des rondelles de banane ou des fruits secs. Bon petit déjeuner!
REMARQUES
LAIT Vous pouvez remplacer le lait d’amande par n’importe quelle autre boisson végétale (veillez à ce qu’elle ne contienne pas de sucres ajoutés) ou par du lait de vache normal.
MIEL Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou par un édulcorant (pour une version légère).
VARIANTES Vous pouvez aromatiser le Porridge en ajoutant au mélange une pincée de cannelle en poudre ou des graines de gousse de vanille.
CUISSON Cette recette ne nécessite pas de cuisson, c’est en effet une version différente du Porridge qui nécessite un repos prolongé au réfrigérateur. Cependant, si vous êtes pressés de le manger ou si vous avez oublié la veille de le préparer pour le petit-déjeuner, vous pouvez choisir de le préparer de manière traditionnelle. Dans ce cas, vous devrez verser dans une petite casserole les flocons d’avoine et le lait et cuire à feu doux en remuant pendant quelques minutes. Puis ajouter le miel et la cannelle, continuer à remuer et terminer la cuisson pendant environ 2 minutes. Une fois que le mélange de flocons d’avoine est cuit, laissez-le refroidir. Ensuite, transférez-le dans un bol, ajoutez le yaourt et mélangez. Garnissez à votre goût avec de la Crème Biscoff et vous êtes prêt à déguster votre Overnight Biscoff Oats.
CONSERVATION
Le Porridge BISCOFF OVERNIGHT avec flocons d’Avoine et Yaourt peut (et devrait) être préparé la veille pour le lendemain. Une fois prêt, il se conserve au frigo dans un récipient fermé pendant au maximum 2 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Que signifie overnight oats? Quelle est la différence entre le Porridge et l’Overnight Oats?
Le terme overnight en anglais signifie « pour une nuit » et dans ce cas il est utilisé car la recette du Porridge d’Avoine Overnight est sans cuisson et diffère par rapport à la préparation classique, qui prévoit qu’il soit cuit dans une petite casserole avec du lait. L’Overnight Oats doit cependant être préparé à l’avance et le mélange doit ensuite être mis à reposer une nuit au réfrigérateur (overnight = « pour une nuit »).
Pourquoi manger du porridge le matin?
Le porridge, une préparation à base de céréales, typiquement d’avoine, cuites lentement dans de l’eau ou du lait, est un aliment riche en fibres, protéines et glucides complexes, qui libèrent de l’énergie progressivement au cours de la matinée.
