PORRIDGE OVERNIGHT OATS AUX FRUITS ROUGES
On l’a bien compris, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée car il nous donne l’énergie nécessaire pour affronter au mieux les différentes tâches.
Aujourd’hui, je vous présente cette recette pour un petit-déjeuner à base de Flocons d’Avoine, Lait et Yaourt Grec, une sorte de Porridge qui se prépare en un rien de temps, riche en énergie et en goût, le PORRIDGE OVERNIGHT OATS aux FRUITS ROUGES.
Une belle tasse de ce dessert d’origine anglo-saxonne et nous serons prêts à affronter les défis de la journée que ce soit au bureau, à l’école, à la maison pour les tâches ménagères ou, pour ceux qui le peuvent, pour faire les touristes dans les villages et les villes.
Pour ceux qui ne le savent pas, le Porridge Overnight est une variante de la recette classique anglo-saxonne qui ne nécessite pas de cuisson, parfaite donc pour ceux qui ont peu de temps ou n’ont pas envie de cuisiner. Il se prépare à l’avance, normalement la veille au soir, se laisse au réfrigérateur pour une nuit et au réveil, il est prêt à être dégusté avec le topping de votre choix.
Une recette très facile : les flocons d’avoine sont mélangés avec du lait ou de l’eau, du yaourt grec, aromatisés selon le goût avec de la vanille et sucrés avec du miel. Une fois le mélange fait, il n’y aura pas besoin de le cuire, il suffira de le mettre au frigo pour au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Une fois prêt, il vous suffira de choisir si vous souhaitez le stratifier ou non avec le yaourt de votre préférence, des crèmes à tartiner, et le garnir avec le topping de votre choix car il y a d’innombrables possibilités toutes délicieuses.
Dans la recette d’aujourd’hui, j’ai créé une première couche avec le Porridge, une seconde avec du yaourt grec 0 % à la vanille mélangé avec des myrtilles et des framboises fraîches et j’ai simplement terminé en ajoutant quelques myrtilles et framboises écrasées car souvent les choses simples sont les meilleures.
Tu verras comment cette coupe de Porridge sans cuisson te rassasiera, sans te peser trop, pour longtemps et tu arriveras au déjeuner sans cette désagréable sensation de faim.
Et si au cours de la journée tu avais un petit creux ou même le soir après le dîner tu veux te permettre un dessert, ce dessert à la cuillère sera parfait.
Alors qu’attends-tu, commençons à le préparer ensemble !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1-2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Anglaise
- Puissance 187,30 (Kcal)
- Glucides 34,35 (g) dont sucres 17,08 (g)
- Protéines 10,72 (g)
- Matières grasses 2,25 (g) dont saturé 1,04 (g)dont insaturés 0,62 (g)
- Fibres 4,31 (g)
- Sodium 140,55 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 50 g flocons d'avoine
- 100 g eau (ou lait végétal ou lait de vache)
- 1 cuillère à café miel (ou sirop d'érable)
- 120 g yaourt grec 0 % de matières grasses
- 70 g yaourt grec (nature ou à la vanille)
- 40 g fruits rouges
- fruits rouges
Outils
- Bol
- 2 Coupelles
Étapes
Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, le miel, le yaourt et le lait d’amande (ou de vache ou autre boisson végétale) jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Transférez le mélange dans une coupelle individuelle et placez au frigo pour au moins 4 heures, de préférence une nuit.
Après le repos et avant de le consommer, terminez la préparation. Écrasez les Framboises (ou les Mûres) avec une fourchette et ajoutez-les avec les myrtilles au yaourt, mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien amalgamés. Versez le tout sur la couche d’avoine et nivelez avec le dos d’une cuillère.
Vous pouvez consommer votre Porridge sans cuisson ainsi en ajoutant seulement quelques autres Fruits Rouges sur le dessus mais si vous voulez le rendre super gourmand, faites fondre 30 g de chocolat au lait au micro-ondes avec 5 ml d’huile de coco et répartissez-le uniformément sur la couche de yaourt et de fraises. Placez au frigo pour solidifier quelques minutes. Décorez à votre goût avec des mûres, framboises, myrtilles ou fraises et une feuille de menthe.
NOTES
EAU Pour un porridge encore plus crémeux, vous pouvez remplacer l’eau par la même quantité de lait de vache ou de boisson végétale (soja, amandes, avoine, riz).
MIEL Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou du sucralose, pour une version allégée.
FRUITS ROUGES: Vous pouvez utiliser les Fruits Rouges ou si vous ne les aimez pas particulièrement, vous pouvez les remplacer par n’importe quel autre type de fruit : pêches, abricots ou tout autre fruit.
VANILLE C’est incroyable comme un soupçon de cette essence peut améliorer le goût de votre Porridge, mais si vous n’aimez pas cette épice, vous pouvez l’omettre.
REPOS NOCTURNE: Laissez reposer l’avoine au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures, de préférence toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à l’avoine de s’adoucir jusqu’à obtenir la consistance parfaite.
CONSERVATION
Le Porridge OVERNIGHT OATS avec les Fruits Rouges peut être préparé la veille pour le lendemain, et sera encore meilleur. Une fois prêt, il se conserve au frigo dans un récipient fermé pour un maximum de 2 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je obtenir la bonne consistance des Flocons d’Avoine?
Pour obtenir la consistance parfaite de l’avoine, tout est une question de rapport avoine/liquide. En général, un rapport de 1:2 fonctionne bien. Si l’avoine est trop dense, ajoutez un peu plus de liquide, sinon si elle est trop liquide, réduisez légèrement la quantité de lait/eau la prochaine fois.
Comment puis-je équilibrer la douceur lorsque j’ajoute des fruits et le topping aux Flocons d’Avoine?
Les Flocons d’Avoine Overnight Oats peuvent être trop sucrés dans le cas de certains accords (par exemple avec de la crème de noisette ou de pistache). Tenez-en compte lorsque vous décidez de la stratification et goûtez une cuillère avant d’ajouter des édulcorants supplémentaires comme le miel ou le sirop d’érable.
Puis-je chauffer mon Porridge Overnight Oats ou doit-il être mangé froid?
Le Porridge Overnight Oats est traditionnellement consommé froid ou à température ambiante, mais si vous le préférez chaud, vous pouvez le réchauffer quelques secondes au micro-ondes.
