ROULEAUX DE SANDWICH SALAMI ET PÂTÉ D’OLIVES
Si vous voulez une entrée froide sans cuisson facile et rapide à préparer, les ROULEAUX DE SANDWICH sont ce qu’il vous faut.
Idéales comme apéritif en alternative aux classiques sandwichs ou aux tartines, à servir dans un buffet ou comme encas pendant la journée, ces rouleaux de sandwich sont une entrée froide et sans cuisson très simple, prête en quelques minutes et que vous pouvez assembler à l’avance.
Bons toute l’année mais surtout quand on n’a pas envie de cuisiner, ils peuvent également résoudre un déjeuner rapide de dernière minute.
Les possibilités de garnir ces délicieux Rouleaux de Pain de Mie sont infinies. Aujourd’hui, j’ai décidé d’utiliser comme garniture du Salami de Milan, du Pâté d’Olives taggiasches et de la noix concassée pour la décoration, mais ils peuvent être personnalisés de mille façons différentes en utilisant n’importe quel charcuterie et sauce d’accompagnement ou en la remplaçant par du fromage à tartiner et des herbes aromatiques.
Comme alternative, je te propose le ROULEAU DE SANDWICH AVEC SAUCE TONNÉE et des pignons de pin grillés comme décoration, ou le ROULEAU DE SANDWICH AVEC MORTADELLE et Fromage à Tartiner.
Vous pouvez préparer les rouleaux de sandwich à l’avance et les laisser au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.
Beaux à présenter pour leur forme spirale qui rappelle vaguement les bouchées de sushi, ils sont à la fois savoureux mais délicats. Ces petits rouleaux deviennent le bon choix même lorsque vous avez des invités imprévus et que vous souhaitez leur servir quelque chose de bon et de délicieux.
Essayez-les et faites-moi savoir si vous les avez aimés en laissant un commentaire dans la boîte au bas de la recette.
Pour d’autres entrées savoureuses, je te laisse quelques recettes en alternative
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 217,33 (Kcal)
- Glucides 12,91 (g) dont sucres 0,84 (g)
- Protéines 8,87 (g)
- Matières grasses 14,74 (g) dont saturé 3,62 (g)dont insaturés 4,39 (g)
- Fibres 1,96 (g)
- Sodium 854,25 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 tranches pain pour sandwichs (rectangulaire)
- 100 g salami de Milan (ou hongrois)
- 80 g pâté d'olives
- noix concassée (pour la décoration)
Outils
- Rouleau à pâtisserie
Étapes
Prenez les deux tranches de pain de mie et superposez-les légèrement du côté le plus long sur une planche à découper ou un plan de travail. Étalez-les avec un rouleau à pâtisserie pour qu’elles s’affinent et se collent entre elles. Étalez une généreuse couche de pâté d’olives et gardez-en un peu de côté pour la décoration. Répartissez uniformément les tranches de salami sur la couche de pâté.
En partant de l’un des deux côtés longs du rectangle, roulez le rouleau de pain de mie sur lui-même pour former un rouleau, puis enveloppez-le avec du film alimentaire. Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 10 minutes. Ensuite, retirez le film, reprenez le pâté restant et étalez-le sur la surface du rouleau. Répartissez dessus les noix concassées et appuyez légèrement pour les faire adhérer. Enfin, coupez le rouleau en tranches d’environ 2 cm. Servez les rouleaux disposés sur une assiette de service ou laissez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.
NOTES
PAIN POUR SANDWICHS pour cette recette, j’ai utilisé du pain blanc pour sandwichs sans croûte parce qu’il est plus moelleux et moins sec que le pain de mie classique. Cependant, si vous ne le trouvez pas, vous pouvez le remplacer par ce dernier en coupant les bords extérieurs des quatre côtés. Pour éviter qu’il ne soit trop sec quand vous le remettrez au réfrigérateur pour le repos, enveloppez-le avant de le fermer dans du film alimentaire dans un torchon papier légèrement humidifié avec de l’eau.
GARNITURE Ces rouleaux de sandwich se prêtent à d’infinies variantes. Utilisez les charcuteries que vous préférez et associez-les à différentes sauces. Quelques exemples : Jambon Cuit et sauce tartare, Saumon et fromage à tartiner, Dinde Rôtie et sauce tonnée, Jambon Cru et Mayonnaise. Pour le rendre plus riche, vous pouvez également aromatiser le fromage à tartiner avec des herbes aromatiques.
CONSERVATION
Les Rouleaux de Sandwich peuvent être préparés à l’avance et se conservent au réfrigérateur, fermés dans un récipient hermétique pendant au maximum 2 jours.
