Sapin de Noël avec Fruits seulement 3 INGRÉDIENTS Kiwi Nutella et Pâte Feuilletée
Les recettes préparées pendant les Fêtes évoquent souvent par leur forme les symboles typiques de Noël comme les Étoiles, Couronnes ou Sapins pour être non seulement délicieuses mais aussi impressionnantes et surprendre nos invités.
Mais il n’est pas nécessaire de passer des heures aux fourneaux ou d’être Maîtres Pâtissiers pour créer quelque chose d’original, et il n’est même pas nécessaire d’avoir à disposition des ingrédients spéciaux.
Aujourd’hui, je vais vous expliquer comment préparer en quelques minutes et avec seulement 3 Ingrédients un dessert beau à voir et bon à manger dans sa simplicité : le SAPIN DE NOËL avec FRUITS, parfait pour conclure en beauté un repas ou un dîner pendant les fêtes de Noël.
Une recette savoureuse qui se prépare en peu de temps : les bases de pâte feuilletée cuisent au four en moins de 20 minutes, et si vous n’avez pas envie de les préparer, vous pouvez les remplacer par des biscuits type Digestive ou des Vol au Vent déjà prêts que l’on trouve au supermarché.
Ce dessert Sapin de Noël de Fruits est composé d’une base de pâte feuilletée déjà prête, que l’on trouve dans les rayons réfrigérés du supermarché, découpée en plusieurs cercles qui seront ensuite cuits « à blanc » (c’est-à-dire sans garniture) au four. Une fois les bases cuites, il vous suffira de couper des Kiwis en rondelles (mais aussi des Pommes – regardez mes Sapin de Fruits avec Pommes), de découper avec des emporte-pièces en forme de fleur (ou de cercle) trois tailles différentes, de les empiler sur les bases de pâte feuilletée cuites garnies de Nutella, de décorer avec des cerises confites et de saupoudrer de sucre glace pour simuler la neige.
En quelques minutes, vous aurez créé de délicieuses Tartelettes de pâte feuilletée SAPIN NOËL FRUITS, super gourmandes avec Nutella et fruits frais presque trop jolies pour être mangées.
Si vous avez aimé cette recette du Sapin de Noël de Fruits, regardez aussi la version avec les Pommes ICI.
D’autres recettes qui peuvent vous inspirer pour le menu des fêtes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Nouvel An, Noël
- Puissance 217,82 (Kcal)
- Glucides 28,90 (g) dont sucres 16,32 (g)
- Protéines 2,56 (g)
- Matières grasses 10,72 (g) dont saturé 3,53 (g)dont insaturés 6,64 (g)
- Fibres 2,34 (g)
- Sodium 60,91 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (ou 12 biscuits Digestive)
- 3 kiwi (mûrs)
- q.b. Nutella®
- 12 cerise confite
- sucre glace (pour saupoudrer)
Outils
- Moule à muffins
- Emporte-pièces
Étapes
Si vous n’avez pas l’intention de préparer les bases de pâte feuilletée et que vous composerez votre Dessert Sapin de Noël avec Fruits en utilisant des biscuits ou Vol au Vent déjà prêts, passez directement à la deuxième étape.
Préchauffez le four à 190°C. Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. À l’aide d’un emporte-pièce (diamètre 5 cm), découpez autant de cercles que possible dans la pâte feuilletée. Placez chaque cercle dans les alvéoles appropriées du moule à muffins préalablement tapissées de papier sulfurisé. Appuyez légèrement pour qu’ils adhèrent et créent un léger rebord. Procédez à la cuisson à blanc (en plaçant des haricots secs à l’intérieur de chacun pour que le centre ne gonfle pas à la cuisson). Faites cuire les Bases de pâte feuilletée au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
Épluchez les Kiwis puis coupez-les en tranches horizontales en obtenant des rondelles d’environ 2 mm d’épaisseur. À ce stade, utilisez des emporte-pièces en forme de fleur avec le même motif mais 2 tailles différentes pour découper 36 Grandes Fleurs de Kiwi et 24 Fleurs moyennes.
Disposez les bases de pâte feuilletée refroidies sur un plat de service. Commencez par préparer le premier Sapin de Noël de Fruits. Placez une généreuse cuillerée de Nutella au centre du creux d’une base. Posez dessus une grande fleur de Kiwi, utilisez la pointe d’une cuillère de Nutella comme colle pour placer dessus une autre grande fleur de Kiwi et continuez à empiler. À la fin, chaque Sapin de Noël avec Fruits sera composé de 3 Grandes Fleurs et 2 Petites Fleurs.
Terminez chaque sapin de Noël de fruits en plaçant comme « sommet » de l’arbre une cerise confite (utilisez également ici une pointe de Nutella comme colle). Procédez de la même manière jusqu’à ce que tous les 12 sapins de Noël de fruits soient terminés. Saupoudrez le tout de sucre glace à la dernière minute pour donner l’effet neige. Ne le faites pas avant sinon le sucre glace au contact des fruits fondrait immédiatement. Amenez vos sapins de Noël aux fruits à table et Joyeuses Fêtes!
CONSEILS
PÂTE FEUILLETÉE: Pour cette recette, j’ai utilisé la pâte feuilletée déjà prête que l’on trouve dans le rayon réfrigéré du supermarché. Si vous le souhaitez, vous pouvez la remplacer par de la Pâte Brisée ou pour une version sans gluten, choisir de la pâte feuilletée sans gluten. Pour réduire le temps, utilisez des biscuits simples type Digestive comme bases (ils sont ronds et de la bonne taille) ou des vol au vent déjà prêts.
KIWI: J’ai choisi les Kiwis pour préparer ces sapins de Noël avec des fruits mais les pommes conviendront également très bien (regardez mes SAPINS DE NOËL avec Pommes et Miel).
NUTELLA: Vous n’êtes pas obligé d’utiliser la Nutella, n’importe quel type de crème de noisettes fera l’affaire. Vous pouvez la remplacer par de la Crème de Pistache ou simplement par du Miel.
VARIANTE SALÉE TARTELETTES SAPIN DE NOËL avec Pommes et Fromage
Pour transformer cette recette en un apéritif salé, je vous propose cette version de pâte feuilletée avec fromage. Vous aurez besoin de 2 Pommes, 250 g de fromage brie ou autre fromage crémeux comme par exemple le gorgonzola et Miel. Pour la procédure, vous devrez une fois les bases de pâte feuilletée disposées sur le moule à muffins ajouter au centre un morceau de fromage et ensuite empiler les tranches de pomme en essayant de recréer un sapin de Noël. Badigeonnez le fruit de Miel tandis que la Pâte feuilletée avec de l’œuf battu. Faites cuire au four statique à 190 degrés pendant environ 18 minutes.
Sortez du four et laissez légèrement refroidir avant de servir : votre apéritif Sapin de Noël avec fruits et fromage est prêt! Servez encore tiède pour que le brie soit encore crémeux.
PÂTE FEUILLETÉE: Pour cette recette, j’ai utilisé la pâte feuilletée déjà prête que l’on trouve dans le rayon réfrigéré du supermarché. Si vous le souhaitez, vous pouvez la remplacer par de la Pâte Brisée ou pour une version sans gluten, choisir de la pâte feuilletée sans gluten. Pour réduire le temps, utilisez des biscuits simples type Digestive comme bases (ils sont ronds et de la bonne taille) ou des vol au vent déjà prêts.
KIWI: J’ai choisi les Kiwis pour préparer ces sapins de Noël avec des fruits mais les pommes conviendront également très bien (regardez mes SAPINS DE NOËL avec Pommes et Miel).
NUTELLA: Vous n’êtes pas obligé d’utiliser la Nutella, n’importe quel type de crème de noisettes fera l’affaire. Vous pouvez la remplacer par de la Crème de Pistache ou simplement par du Miel.
VARIANTE SALÉE TARTELETTES SAPIN DE NOËL avec Pommes et Fromage
Pour transformer cette recette en un apéritif salé, je vous propose cette version de pâte feuilletée avec fromage. Vous aurez besoin de 2 Pommes, 250 g de fromage brie ou autre fromage crémeux comme par exemple le gorgonzola et Miel. Pour la procédure, vous devrez une fois les bases de pâte feuilletée disposées sur le moule à muffins ajouter au centre un morceau de fromage et ensuite empiler les tranches de pomme en essayant de recréer un sapin de Noël. Badigeonnez le fruit de Miel tandis que la Pâte feuilletée avec de l’œuf battu. Faites cuire au four statique à 190 degrés pendant environ 18 minutes.
Sortez du four et laissez légèrement refroidir avant de servir : votre apéritif Sapin de Noël avec fruits et fromage est prêt! Servez encore tiède pour que le brie soit encore crémeux.
FAQ (Questions et Réponses)
Qu’est-ce que la cuisson à blanc ou à l’aveugle de la pâte feuilletée?
La cuisson à l’aveugle ou également appelée cuisson à blanc de la pâte feuilletée est un type de cuisson utilisée pour la préparation de bases de pâte feuilletée (mais aussi de pâte sablée ou brisée) utilisée lorsqu’elles doivent être garnies ultérieurement. Cette technique est parfaite pour réaliser des préparations sucrées ou salées dans lesquelles la cuisson de la garniture n’est pas prévue. Pour réaliser la cuisson à l’aveugle ou à blanc, il faut utiliser un poids pour faire en sorte que la pâte ne gonfle pas et ne perde pas sa forme pendant la cuisson. Comme poids, on utilise généralement des billes de céramique mais aussi des légumineuses sèches ou du riz.
