Sapin de Noël en pâte feuilletée
Le sapin de Noël en pâte feuilletée est un apéritif de fête gourmand et super facile, composé de petites spirales faites avec des bandes de pâte feuilletée et différentes garnitures : charcuterie, fromages, légumes, pâtés et tout ce que votre imagination peut suggérer, assemblées de façon à former la silhouette d’un sapin de Noël.
Une idée sympa et originale, entièrement comestible, à préparer pendant les fêtes comme centre de table gourmand ou en finger food.
En plus d’être joli et gourmand, il est aussi extrêmement simple et rapide à réaliser : en quelques gestes et en 5 minutes, il sera prêt à être enfourné.
Vous devrez simplement garnir la pâte feuilletée avec ce que vous aimez, rouler bien serré puis découper les spirales de pâte feuilletée qui iront au four.
Comme le garnir de tranches de charcuterie et de fromages ne nécessite pas de grandes explications, aujourd’hui je le préparerai avec une mousse de saumon délicate et savoureuse.
Vous verrez, ce n’est pas difficile : suivez les étapes et vous apporterez à table un vrai chef-d’œuvre !
Sapin de Noël en pâte feuilletée
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Economique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 6/8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- pâte feuilletée (1 rouleau rectangulaire)
- à volonté lait (ou œuf pour badigeonner la surface)
- fromage frais à tartiner (type Philadelphia 200 g)
- saumon fumé (100 g)
- crème fraîche liquide (1 cuillère à soupe)
- à volonté sel
- à volonté poivre (facultatif)
Préparation
Pour préparer la mousse au saumon fumé, mettez dans un bol le fromage à tartiner, la crème et le saumon fumé émietté, ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis commencez à mixer avec un mixeur plongeant.
Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Votre mousse au saumon est prête à être utilisée.
Déroulez 1 rouleau de pâte feuilletée.
Étalez la mousse au saumon en lissant bien et en couvrant uniformément toute la surface, en évitant de laisser des zones nues.
Puis roulez la pâte bien serrée sur le côté le plus long pour former un boudin compact.
Placez-le au congélateur 10-15 minutes, ainsi il sera plus facile de couper des tranches régulières.
Au bout de ce temps, sortez le boudin du congélateur et coupez 8 rondelles.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en suivant la silhouette d’un sapin.
Placez la plaque au réfrigérateur jusqu’à ce que le four atteigne la température.
Faites cuire dans un four chaud, chaleur tournante, à 190°C pendant environ 35 minutes.
CONSERVATION
Vous pouvez conserver le sapin de Noël en pâte feuilletée non cuit au réfrigérateur, bien couvert de film alimentaire, pendant 1 jour et le cuire le lendemain.
CONSEILS ET VARIATIONS
Avec la même méthode, vous pouvez garnir votre sapin de Noël en pâte feuilletée avec différentes préparations alternatives comme par exemple du pâté d’olives, une mousse de jambon, carottes et courgettes, speck et brie, mélange de charcuteries et fromages, pâte d’anchois… laissez libre cours à votre imagination en cuisine.
Pour éviter que les spirales ne s’ouvrent à la cuisson, lorsque vous les positionnez, faites-les se rejoindre au niveau de leurs jonctions finales.
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