OVERNIGHT OATS POMME ET CANNELLE
Nous le savons, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée car il nous donne l’énergie nécessaire et les forces pour affronter au mieux les diverses tâches.
Aujourd’hui, je vous présente cette recette pour un Petit-déjeuner avec des Flocons d’Avoine, du Lait et du Yaourt Grec, une sorte de Porridge qui se prépare en très peu de temps, riche en énergie et en goût, les OVERNIGHT OATS avec Pommes parfumées à la Cannelle.
Une bonne tasse de ce dessert d’origine anglo-saxonne et nous serons prêts à affronter les défis de la journée, que ce soit au bureau, à l’école, à la maison pour les travaux domestiques ou, pour ceux qui le peuvent, pour faire du tourisme dans les villages et les villes.
Pour ceux qui ne le savent pas, le Porridge Overnight est une variante de la recette classique anglo-saxonne qui ne nécessite pas de cuisson, parfait donc pour ceux qui ont peu de temps ou n’ont pas envie de cuisiner. Il se prépare à l’avance, normalement la veille au soir, se laisse au réfrigérateur pendant une nuit et au réveil, il est prêt à être dégusté avec le topping de votre choix.
Une recette très facile : les flocons d’avoine sont mélangés avec le lait ou l’eau, le yaourt grec, aromatisés à votre goût avec de la vanille et sucrés avec du miel. Une fois le mélange prêt, il n’est pas nécessaire de le cuire, il suffit de le placer au réfrigérateur pour reposer pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Vous pouvez aussi regarder la vidéo incluse dans la recette pour suivre chaque étape, même si je vous assure que c’est vraiment très facile et je suis sûre que vous n’en aurez pas besoin.
Une fois prêt, vous n’aurez qu’à choisir si vous souhaitez le stratifier ou non avec le yaourt de votre goût préféré, des crèmes à tartiner, et le garnir avec le topping de votre choix car les possibilités sont infinies et toutes délicieuses.
Dans la recette d’aujourd’hui, j’ai créé une première couche avec le Porridge, une seconde avec des Pommes coupées en morceaux que j’ai parfumées avec de la Cannelle, une troisième couche avec du yaourt à la Vanille et j’ai terminé simplement en ajoutant quelques autres cubes de pomme et de Cannelle parce que souvent les choses simples sont les meilleures.
Vous verrez comment cette coupe de Porridge sans cuisson vous rassasiera, sans trop vous alourdir, pendant longtemps et vous atteindrez le déjeuner sans cette sensation gênante de faim.
Et si plus tard dans la journée vous ressentez une petite faim ou même le soir après le dîner vous voulez vous offrir un dessert, ce dessert à la cuillère sera parfait.
Qu’attendez-vous alors, commençons à la préparer ensemble !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 185,35 (Kcal)
- Glucides 35,55 (g) dont sucres 16,72 (g)
- Protéines 9,40 (g)
- Matières grasses 2,13 (g) dont saturé 1,05 (g)dont insaturés 1,01 (g)
- Fibres 6,58 (g)
- Sodium 146,85 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 50 g flocons d'avoine
- 100 ml eau (ou boisson végétale ou lait de vache)
- 1 cuillère à café miel (ou sirop d'érable)
- 120 g yaourt grec 0% de matières grasses
- 1 pomme
- cannelle en poudre (selon vos goûts)
- 70 g yaourt (à la vanille)
- 1/2 pomme
- cannelle en poudre (pour la décoration)
Outils
- Bol
- 2 Coupes
Étapes
Dans un bol, mélangez ensemble les flocons d’avoine, le miel, le yaourt et le lait d’amande (ou de vache ou autre boisson végétale) jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Transférez le mélange dans une coupe individuelle et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Après le repos et avant de le consommer, terminez la préparation. Nettoyez la Pomme en retirant la peau externe et le trognon. Coupez-la d’abord en tranches puis en petits cubes. Répartissez uniformément sur la couche de Porridge.
Mélangez le yaourt avec une cuillère pour l’assouplir, j’ai utilisé du yaourt à la Vanille, en alternative vous pouvez utiliser du Yaourt Grec 0% et l’aromatiser avec les graines de la Gousse de Vanille. Versez le tout sur les pommes puis nivelez avec le dos d’une cuillère.
Vous pouvez consommer votre Porridge sans cuisson tel quel en ajoutant simplement quelques morceaux de Pomme sur le dessus, saupoudrer de Cannelle et décorer avec une feuille de menthe. Si vous souhaitez le rendre super gourmand, faites fondre 30 g de chocolat blanc au micro-ondes avec 5 ml d’huile de coco et répartissez-le uniformément sur la couche de yaourt et de Pommes. Mettez au réfrigérateur pour solidifier pendant quelques minutes et vous verrez que c’est une bombe !!!
REMARQUES
EAU Pour avoir un porridge encore plus crémeux, vous pouvez remplacer l’eau par une quantité équivalente de lait de vache ou de boisson végétale (soja, amandes, avoine, riz).
MIEL Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou par un édulcorant, pour une version allégée.
VANILLE Il est incroyable de voir comment une pincée de cette essence peut améliorer le goût de votre Porridge, mais si vous n’aimez pas cette épice, vous pouvez l’omettre.
REPOS NOCTURNE : Laissez reposer l’avoine au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures, de préférence toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à l’avoine de s’adoucir jusqu’à obtenir la consistance parfaite.
POMMES : Si vous n’aimez pas particulièrement son goût, vous pouvez le remplacer par tout autre type de fruit comme par exemple : fraises, framboises, citron, pêche.
CANNELLE : L’association Pomme et Cannelle est toujours gagnante, mais si vous n’aimez pas cette épice, vous pouvez l’omettre ou éventuellement la remplacer par de la Vanille.
CONSERVATION
Le Porridge OVERNIGHT OATS avec Pommes parfumées à la Cannelle peut être préparé la veille pour le lendemain, en fait, il sera encore meilleur. Une fois prêt, il se conserve au réfrigérateur dans un contenant fermé pendant au maximum 2 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je obtenir la bonne consistance des Flocons d’Avoine ?
Pour obtenir la consistance parfaite de l’avoine, tout est question de rapport avoine/liquide. En général, un rapport 1:2 fonctionne bien. Si l’avoine est trop dense, ajoutez un peu plus de liquide, à l’inverse, si elle est trop liquide, réduisez légèrement la quantité de lait/eau la prochaine fois.
Comment puis-je équilibrer la douceur lorsque j’ajoute des fruits et des garnitures aux Flocons d’Avoine ?
Les Flocons d’Avoine Overnight Oats, dans le cas de certaines associations (par exemple avec de la crème de noisette ou pistache), pourraient être trop sucrés. Tenez-en compte lorsque vous décidez comment le stratifier et éventuellement goûtez une cuillère avant d’ajouter des édulcorants supplémentaires comme le miel ou le sirop d’érable.
Puis-je chauffer mon Porridge Overnight Oats ou doit-il être mangé froid ?
Le Porridge Overnight Oats est traditionnellement consommé froid ou à température ambiante, mais si vous le préférez chaud, vous pouvez le chauffer quelques secondes au micro-ondes.
