PORRIDGE OVERNIGHT OATS à la POIRE
Nous savons maintenant que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée car il nous fournit l’énergie et la force nécessaires pour affronter au mieux les diverses tâches.
Aujourd’hui, je vous présente cette recette pour un Petit Déjeuner de Flocons d’Avoine, Lait et Yaourt Grec, une sorte de Porridge qui se prépare en un rien de temps, riche en énergie et en goût, le PORRIDGE OVERNIGHT OATS avec Poires et Granola.
Une belle tasse de ce dessert d’origine anglo-saxonne et nous serons prêts à relever les défis de la journée, que ce soit au bureau, à l’école, à la maison pour les tâches ménagères ou, pour ceux qui peuvent se le permettre, faire du tourisme dans les villages et les villes.
Pour ceux qui ne le savent pas, le Porridge Overnight est une variante de la recette classique anglo-saxonne qui ne nécessite pas de cuisson, parfaite donc pour ceux qui ont peu de temps ou n’ont pas envie de cuisiner. Il se prépare à l’avance, normalement la veille au soir, se laisse au réfrigérateur pour une nuit et au réveil, il est prêt à être dégusté avec le topping de votre choix.
Une recette très facile : les flocons d’avoine sont mélangés avec du lait ou de l’eau, du yaourt grec, aromatisés au goût avec de la vanille et sucrés avec du miel. Une fois le mélange réalisé, il n’est pas nécessaire de le cuire, il suffira de le mettre au frigo pour reposer au moins 4 heures, mieux toute la nuit.
Vous pouvez également regarder la vidéo incluse dans la recette pour suivre chaque étape, même si je vous assure que c’est vraiment facile et je suis sûr que vous n’en aurez pas besoin.
Une fois prêt, vous devrez simplement choisir de le superposer ou non avec du yaourt de votre goût préféré, des crèmes à tartiner, et le garnir avec le Topping de votre choix car il y a d’innombrables possibilités, toutes délicieuses.
Dans la recette d’aujourd’hui, j’ai créé une première couche avec le Porridge, une deuxième avec du yaourt grec 0% à la vanille auquel j’ai ajouté des morceaux de Poire et j’ai simplement terminé en ajoutant d’autres Poires en dés, du Muesli et quelques gouttes de Miel car souvent les choses simples sont les meilleures.
Vous verrez comment cette coupelle de Porridge sans cuisson vous rassasiera, sans vous alourdir, pendant longtemps et vous arriverez au déjeuner sans cette sensation gênante de faim.
Et si pendant la journée vous ressentez une petite faim ou si le soir après le dîner vous souhaitez vous offrir un dessert, ce dessert à la cuillère sera parfait.
Qu’attendez-vous alors, commençons à le préparer ensemble !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Anglaise
- Puissance 213,35 (Kcal)
- Glucides 37,73 (g) dont sucres 16,50 (g)
- Protéines 14,95 (g)
- Matières grasses 1,79 (g) dont saturé 0,17 (g)dont insaturés 1,39 (g)
- Fibres 5,63 (g)
- Sodium 183,95 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGRÉDIENTS POUR PORRIDGE FLOCONS D’AVOINE ET YAOURT GREC
- 50 g flocons d'avoine
- 120 ml lait d'amande (ou lait de vache ou de soja)
- 1 cuillère à café miel (ou sirop d'érable)
- 120 g yaourt grec 0% de matières grasses
- 100 g yaourt grec 0% de matières grasses (à la vanille)
- 2 poires
- poires (quelques morceaux)
- muesli (à volonté)
- miel (facultatif)
Outils
- Bol
- 2 Coupelles
COMMENT PRÉPARER LE PETIT DÉJEUNER AVEC FLOCONS D’AVOINE ET YAOURT GREC
Si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas préparer le Porridge la veille, il suffira de cuire les flocons d’avoine dans une casserole avec le lait (d’amande ou de vache) afin que tout le liquide soit absorbé, puis d’ajouter à volonté, hors du feu, 1 cuillère à café de miel ou un autre édulcorant et de mélanger.
Dans un bol, mélangez ensemble les flocons d’avoine, le miel, le yaourt et le lait d’amande (ou de vache ou une autre boisson végétale) jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Transférez le mélange dans une coupelle individuelle et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence pour une nuit.
Après le repos et avant de le consommer, terminez la préparation. Nettoyez les Poires en retirant la peau extérieure et le trognon, puis coupez-les en tranches. Réduisez quelques tranches en cubes et conservez-en quelques-unes entières pour la décoration finale. Mettez dans un bol le yaourt à la vanille, les cubes de Poire et mélangez pour bien incorporer. Versez le tout sur la couche d’avoine et nivelez avec le dos d’une cuillère.
Vous pouvez consommer votre Porridge sans cuisson tel quel, en ajoutant seulement quelques morceaux de Poire sur la surface, mais si vous voulez le rendre encore plus savoureux, ajoutez du Granola et quelques gouttes de Miel. Bon petit déjeuner !
NOTES
EAU Pour avoir un porridge encore plus crémeux, vous pouvez remplacer l’eau par une quantité égale de lait de vache ou de boisson végétale (soja, amande, avoine, riz).
MIEL Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou un édulcorant, pour une version légère.
VANILLE Il est incroyable de voir comment une pincée de cette essence peut améliorer le goût de votre Porridge, mais si vous n’aimez pas cette épice, vous pouvez l’omettre.
REPOS NOCTURNE : Laissez reposer l’avoine au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures, de préférence toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à l’avoine de s’adoucir jusqu’à obtenir la consistance parfaite.
POIRE : Si vous n’aimez pas particulièrement son goût, vous pouvez la remplacer par tout autre type de fruit comme par exemple : fraises, framboises, citron, pêche.
CONSERVATION
Le Porridge OVERNIGHT OATS avec Poires et Muesli peut être préparé la veille pour le lendemain, et même, il sera encore meilleur. Une fois prêt, il se conserve au réfrigérateur dans un récipient fermé pendant au maximum 2 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je obtenir la bonne consistance des Flocons d’Avoine ?
Pour obtenir la consistance parfaite de l’avoine, tout est question de rapport avoine/liquide. En général, un rapport 1:2 fonctionne bien. Si l’avoine est trop dense, ajoutez un peu plus de liquide, à l’inverse si elle est trop liquide, réduisez légèrement la quantité de lait/eau la prochaine fois.
Comment puis-je équilibrer la douceur lorsque j’ajoute les fruits et le topping aux Flocons d’Avoine ?
Les Flocons d’Avoine Overnight Oats peuvent être trop sucrés dans certains cas (par exemple avec une crème de noisette ou de pistache). Gardez cela en tête lorsque vous décidez comment les stratifier et goûtez une cuillère avant d’ajouter des édulcorants supplémentaires comme le miel ou le sirop d’érable.
Puis-je chauffer mon Porridge Overnight Oats ou doit-il être consommé froid ?
Le Porridge Overnight Oats est traditionnellement consommé froid ou à température ambiante, mais si vous le préférez chaud, vous pouvez le réchauffer quelques secondes au micro-ondes.
