PORRIDGE OVERNIGHT OATS CAFÉ
Nous le savons désormais, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée car il nous donne l’énergie nécessaire pour affronter les différentes tâches.
Aujourd’hui, je vous présente cette recette pour un Petit-déjeuner de Flocons d’Avoine, Lait et Yaourt Grec, une sorte de Porridge qui se prépare en très peu de temps, riche en énergie et en saveur, le PORRIDGE OVERNIGHT OATS au CAFÉ.
Une belle tasse de ce dessert d’origine anglo-saxonne et nous serons prêts à affronter les défis de la journée que ce soit au bureau, à l’école, à la maison pour les tâches domestiques ou, pour ceux qui le peuvent, pour jouer les touristes dans les bourgs et villes.
Pour ceux qui ne le savent pas, le Porridge Overnight est une variante de la recette classique anglo-saxonne qui ne nécessite pas de cuisson, parfait donc pour ceux qui ont peu de temps ou qui n’ont pas envie de cuisiner. Il se prépare à l’avance, généralement la veille au soir, se laisse au réfrigérateur pour une nuit et au réveil, il est prêt à être dégusté avec le topping de votre choix.
Une recette très facile : les flocons d’avoine sont mélangés avec du lait ou de l’eau, du yaourt grec, parfumés à la vanille et sucrés avec du miel. Une fois mélangé, le mélange n’a pas besoin d’être cuit, il suffit de le mettre au frigo pour reposer pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Vous pouvez également regarder la vidéo disponible dans la recette pour suivre étape par étape chaque étape, même si je vous assure que c’est vraiment très facile et je suis certaine que vous n’en aurez pas besoin.
Une fois prêt, vous devrez seulement choisir si vous souhaitez le stratifier ou non avec du yaourt de votre goût préféré, des crèmes à tartiner, et le garnir avec le Topping de votre choix car il y a d’innombrables possibilités toutes délicieuses.
Dans la recette d’aujourd’hui de OVERNIGHT OATS au CAFÉ, j’ai créé une première couche avec le Porridge, une seconde composée de yaourt grec 0% mélangé avec une tasse de café expresso et j’ai terminé en saupoudrant le tout de cacao amer, car souvent les choses simples sont les meilleures.
Vous verrez comment ce simple petit-déjeuner vous rassasiera, sans vous alourdir, pendant longtemps et vous arriverez au déjeuner sans cette sensation désagréable de faim.
Et si pendant la journée vous ressentez une petite faim ou même le soir après le dîner, vous voulez vous offrir un dessert, cette coupe de Porridge OVERNIGHT OATS COFFEE sera parfaite.
Alors qu’attendez-vous pour commencer à la préparer ensemble !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Anglaise
- Puissance 189,15 (Kcal)
- Glucides 34,46 (g) dont sucres 14,14 (g)
- Protéines 12,51 (g)
- Matières grasses 2,19 (g) dont saturé 0,52 (g)dont insaturés 0,81 (g)
- Fibres 7,47 (g)
- Sodium 130,13 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 50 g flocons d'avoine
- 100 ml eau
- 1 cuillère à café miel (ou sirop d'érable)
- 120 g yaourt grec 0% de matières grasses
- 70 g yaourt grec 0% de matières grasses (ou yaourt au café)
- 1 tasse à café café
- selon goût cacao amer en poudre
Outils
- Bol
- 2 Coupes
Étapes
Dans un bol, mélangez ensemble les flocons d’avoine, le miel, le yaourt et le lait d’amande (ou de vache ou autre boisson végétale) jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Transférez le mélange dans une coupe individuelle et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence pour une nuit.
Après le repos et avant de le consommer, terminez la préparation. Préparez un café expresso (même celui restant de la moka le matin fera l’affaire), ajoutez-en une tasse au yaourt, sucrez à votre goût (je n’ai rien ajouté), puis mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Versez le tout sur la couche d’avoine et lissez avec le dos d’une cuillère.
Vous pouvez consommer votre Porridge sans cuisson au café tel quel, ou le saupoudrer de cacao amer ou, si vous voulez le rendre super gourmand, faites fondre 30 g de chocolat au lait au micro-ondes avec 5 ml d’huile de coco et répartissez-le uniformément sur la couche de yaourt et de café, puis laissez refroidir au réfrigérateur quelques minutes : cela vous rappellera le goût des célèbres chocolats Pocket Coffee.
REMARQUES
EAU Pour un porridge encore plus crémeux, vous pouvez remplacer l’eau par une quantité égale de lait de vache ou de boisson végétale (soja, amande, avoine, riz).
MIEL Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou par un édulcorant, pour une version allégée.
CAFÉ Vous pouvez utiliser celui préparé avec la moka ou avec les machines à café. Le café décaféiné convient également et, en alternative, si vous souhaitez le servir à toute la famille et qu’il y a des enfants, remplacez-le par de l’orge soluble.
VANILLE Il est incroyable de voir comment une pincée de cette essence peut améliorer le goût de votre Porridge, mais si vous n’aimez pas cette épice, vous pouvez l’omettre.
REPOS NOCTURNE Laissez reposer l’avoine au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures, de préférence toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à l’avoine de s’assouplir pour obtenir la consistance parfaite.
CONSERVATION
Le Porridge OVERNIGHT OATS avec le CAFÉ peut être préparé la veille pour le lendemain, et il sera encore meilleur. Une fois prêt, il se conserve au réfrigérateur dans un récipient fermé pour un maximum de 2 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je obtenir la bonne consistance des Flocons d’Avoine?
Pour obtenir la consistance parfaite de l’avoine, tout est une question de rapport avoine/liquide. En général, un rapport 1:2 fonctionne bien. Si l’avoine est trop dense, ajoutez un peu plus de liquide, si elle est trop liquide, réduisez légèrement la quantité de lait/eau la prochaine fois.
Comment puis-je équilibrer la douceur lorsque j’ajoute des fruits et des toppings aux Flocons d’Avoine?
Les Flocons d’Avoine Overnight Oats, dans certains cas d’association (par exemple avec de la crème de noisette ou de pistache), peuvent être trop sucrés. Tenez-en compte lorsque vous décidez de le stratifier et goûtez une cuillère avant d’ajouter des édulcorants supplémentaires comme le miel ou le sirop d’érable.
Puis-je chauffer mon Porridge Overnight Oats ou doit-il être mangé froid?
Le Porridge Overnight Oats est traditionnellement consommé froid ou à température ambiante, mais si vous le préférez chaud, vous pouvez le réchauffer quelques secondes au micro-ondes
