PORRIDGE OVERNIGHT OATS FRAMBOISES
Nous l’avons bien compris, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée car il nous donne l’énergie nécessaire pour affronter les différentes tâches.
Aujourd’hui, je vous présente cette recette pour un petit-déjeuner aux flocons d’avoine, lait et yaourt grec, une sorte de porridge qui se prépare en très peu de temps, riche en énergie et en goût, le PORRIDGE OVERNIGHT OATS avec Yaourt et FRAMBOISES.
Une belle tasse de ce dessert d’origine anglo-saxonne et nous serons prêts à affronter les défis de la journée, que ce soit au bureau, à l’école, à la maison pour les tâches ménagères ou, pour ceux qui peuvent se le permettre, pour faire du tourisme dans les villages et les villes.
Pour ceux qui ne le savent pas, le Porridge Overnight est une variante de la recette classique anglo-saxonne qui ne nécessite pas de cuisson, parfait donc pour ceux qui ont peu de temps ou n’ont pas envie de cuisiner. Il se prépare à l’avance, normalement la veille au soir, et se laisse au réfrigérateur pour une nuit avant d’être prêt à être dégusté avec le topping de votre choix.
Une recette très facile : les flocons d’avoine sont mélangés avec du lait ou de l’eau, du yaourt grec, aromatisés à volonté avec de la vanille et sucrés avec du miel. Une fois le mélange prêt, il n’est pas nécessaire de le cuire, il suffit de le mettre au réfrigérateur pour reposer pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Vous pouvez aussi regarder la vidéo qui se trouve dans la recette pour suivre chaque étape, même si je vous assure que c’est vraiment très facile et je suis sûre que vous n’en aurez pas besoin.
Une fois prêt, vous n’avez qu’à choisir si vous souhaitez le stratifier ou non avec du yaourt de votre goût préféré, des crèmes à tartiner, et le garnir avec le topping de votre choix car il y a d’innombrables possibilités toutes délicieuses.
Dans la recette d’aujourd’hui des OVERNIGHT OATS aux FRAMBOISES, j’ai créé une première couche avec le porridge, une seconde composée de yaourt grec 0% mélangé avec des FRAMBOISES fraîches et simplement ajouté quelques framboises sur le dessus, car souvent les choses simples sont les meilleures.
Vous verrez comment ce simple petit-déjeuner vous rassasiera, sans vous alourdir, pendant longtemps et vous arriverez au déjeuner sans cette sensation ennuyeuse de faim.
Et si pendant la journée vous avez un creux ou même le soir après le dîner vous souhaitez vous offrir un dessert, cette coupe de Porridge OVERNIGHT OATS aux FRAMBOISES sera parfaite.
Alors qu’attendez-vous pour commencer à la préparer ensemble !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Anglaise
- Puissance 265,75 (Kcal)
- Glucides 49,86 (g) dont sucres 21,17 (g)
- Protéines 18,62 (g)
- Matières grasses 1,37 (g) dont saturé 0,19 (g)dont insaturés 1,05 (g)
- Fibres 7,54 (g)
- Sodium 214,92 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 50 g flocons d'avoine
- 100 ml eau
- 1 cuillère miel (ou sirop d'érable)
- 120 g yaourt grec 0% de matières grasses
- 70 g yaourt grec 0% de matières grasses (ou aux framboises)
- 30 g framboises (+ pour la décoration)
Outils
- Bol
- Coupelles
Étapes
Dans un bol, mélangez ensemble les flocons d’avoine, le miel, le yaourt et le lait d’amande (ou de vache ou une autre boisson végétale) jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Transférez le mélange dans une coupelle individuelle et réfrigérez pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Après le repos et avant de le consommer, terminez la préparation. Écrasez les framboises avec une fourchette et ajoutez-les au yaourt, mélangez jusqu’à ce qu’elles soient incorporées. Versez le tout sur la couche d’avoine et nivelez avec le dos d’une cuillère.
Vous pouvez consommer votre porridge sans cuisson ainsi en ajoutant simplement quelques framboises fraîches sur le dessus, mais si vous voulez le rendre encore plus gourmand, faites fondre 30 g de chocolat au lait au micro-ondes avec 5 ml d’huile de coco et répartissez-le uniformément sur la couche de yaourt et de framboises. Mettez au réfrigérateur pour solidifier pendant quelques minutes. Décorez à volonté avec des framboises fraîches et une feuille de menthe.
NOTES
EAU Pour avoir un porridge encore plus crémeux, vous pouvez remplacer l’eau par la même quantité de lait de vache ou de boisson végétale (soja, amande, avoine, riz).
MIEL Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou par un édulcorant pour une version light.
FRAMBOISES : Si vous n’aimez pas particulièrement son goût, vous pouvez le remplacer par n’importe quel autre type de fruits : myrtilles, mûres, fraises ou avec d’autres fruits.
VANILLE C’est incroyable comment une pincée de cette essence peut améliorer le goût de votre porridge, mais si vous n’aimez pas cette épice, vous pouvez l’omettre.
REPOS NOCTURNE: Laissez reposer l’avoine au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures, de préférence toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à l’avoine de s’adoucir pour obtenir la consistance parfaite.
CONSERVATION
Le Porridge OVERNIGHT OATS avec FRAMBOISES peut être préparé la veille pour le lendemain, en fait il sera encore meilleur. Une fois prêt, il se conserve au réfrigérateur dans un récipient fermé pour un maximum de 2 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je obtenir la bonne consistance des Flocons d’Avoine?
Pour obtenir la consistance parfaite de l’avoine, tout est une question de rapport avoine/liquide. En général, un rapport 1:2 fonctionne bien. Si l’avoine est trop dense, ajoutez un peu plus de liquide, sinon si elle est trop liquide, réduisez légèrement la quantité de lait/eau la prochaine fois.
Comment puis-je équilibrer la douceur lorsque j’ajoute les fruits et les garnitures aux Flocons d’Avoine?
Les Flocons d’Avoine Overnight Oats peuvent parfois sembler trop sucrés avec certains ajouts (par exemple avec de la pâte à tartiner aux noisettes ou au pistache). Tenez-en compte lorsque vous décidez comment le stratifier et goûtez éventuellement une cuillère avant d’ajouter des édulcorants supplémentaires comme le miel ou le sirop d’érable.
Puis-je chauffer mon Porridge Overnight Oats ou doit-il être mangé froid?
Le Porridge Overnight Oats est traditionnellement consommé froid ou à température ambiante, mais si vous le préférez chaud, vous pouvez le réchauffer quelques secondes au micro-ondes