PORRIDGE OVERNIGHT OATS FRAMBOISES ET CHOCOLAT
Nous l’avons appris, le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée car il nous donne l’énergie nécessaire pour affronter les différentes tâches.
Aujourd’hui, je vous présente cette recette pour un Petit Déjeuner de Flocons d’Avoine, Lait et Yaourt Grec, une sorte de Porridge qui se prépare en très peu de temps, riche en énergie et en goût.
Une belle tasse de ce dessert d’origine anglo-saxonne et nous serons prêts à relever les défis de la journée, que ce soit au bureau, à l’école, à la maison pour les travaux ménagers ou, pour ceux qui peuvent se le permettre, faire du tourisme dans les villages et les villes.
Pour ceux qui ne le savent pas, le Porridge Overnight est une variante de la recette classique anglo-saxonne qui ne nécessite pas de cuisson, parfaite donc pour ceux qui ont peu de temps ou n’ont pas envie de cuisiner. Il se prépare à l’avance, normalement la veille au soir, on le laisse au réfrigérateur pendant une nuit et au réveil, il est prêt à être dégusté avec le topping de votre choix.
Une recette très facile: les flocons d’avoine sont mélangés avec du lait ou de l’eau, du yaourt grec, aromatisés à volonté avec de la vanille et sucrés avec du miel. Une fois le mélange prêt, il n’y aura pas besoin de le cuire, il suffira simplement de le mettre au frigo pour reposer pendant au moins 4 heures, mieux toute la nuit.
Vous pouvez également regarder la vidéo à l’intérieur de la recette pour suivre pas à pas chaque étape, même si je vous assure que c’est vraiment très facile et je suis sûre que vous n’en aurez pas besoin.
Une fois prêt, vous n’aurez qu’à choisir si vous souhaitez le stratifier ou non avec votre yaourt préféré, des crèmes à tartiner, et le garnir avec le Topping de votre choix car il y a d’innombrables possibilités toutes délicieuses.
Dans la recette d’aujourd’hui, j’ai créé une première couche avec le Porridge, une seconde formée de yaourt grec 0 % et de framboises fraîches et j’ai terminé par un Topping de chocolat au lait.
Vous verrez comment ce simple petit déjeuner vous rassasiera, sans vous alourdir, pendant longtemps et vous arriverez au déjeuner sans cette sensation désagréable de faim.
Et si plus tard dans la journée vous avez un petit creux ou même le soir après le dîner, vous voulez vous offrir un dessert, cette coupe de Porridge FRAMBOISES ET CHOCOLAT OVERNIGHT OATS sera parfaite.
Qu’attendez-vous alors pour commencer à le préparer ensemble !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Anglaise
- Puissance 597,25 (Kcal)
- Glucides 79,29 (g) dont sucres 42,77 (g)
- Protéines 23,86 (g)
- Matières grasses 23,74 (g) dont saturé 14,61 (g)dont insaturés 6,66 (g)
- Fibres 10,76 (g)
- Sodium 400,35 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 50 g flocons d'avoine
- 100 ml lait d'amande (ou autre lait végétal ou eau)
- 1 cuillère à café miel (ou sirop d'érable ou édulcorant)
- 125 g yaourt grec
- 30 g framboises
- 70 g yaourt grec 0 % de matières grasses
- 30 g chocolat au lait
- 1/2 cuillère à café huile de coco (ou huile de tournesol)
Outils
- Bol
- Coupes
Étapes
Dans un bol, mélangez ensemble les flocons d’avoine, le miel, le yaourt et le lait d’amande (ou de vache ou autre boisson végétale) jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Transférez le mélange dans une coupe individuelle et mettez-le au frigo pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Après le repos et avant de le consommer, terminez la préparation. Écrasez les framboises avec une fourchette et ajoutez-les au yaourt, mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Versez le tout sur la couche d’avoine et nivelez avec le dos d’une cuillère.
Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco au micro-ondes et répartissez-le uniformément sur la couche de yaourt et framboises. Mettez au frigo pour solidifier pendant quelques minutes. Décorez à votre goût avec des framboises fraîches et une feuille de menthe.
REMARQUES
EAU Pour un porridge encore plus crémeux, vous pouvez remplacer l’eau par une quantité égale de lait de vache ou de boisson végétale (soja, amandes, avoine, riz).
MIEL Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou un édulcorant pour une version allégée.
FRAMBOISES : Si vous n’aimez pas particulièrement son goût, vous pouvez le remplacer par tout autre type de baie : myrtilles, mûres, fraises ou autre fruit.
VANILLE C’est incroyable comment une pincée de cette essence peut améliorer le goût de votre Porridge, mais si vous n’aimez pas cette épice, vous pouvez l’omettre.
REPOS NOCTURNE : Laissez reposer l’avoine au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures, de préférence toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à l’avoine de s’attendrir jusqu’à obtenir la consistance parfaite.
CONSERVATION
Le Porridge OVERNIGHT OATS FRAMBOISES ET CHOCOLAT peut être préparé la veille pour le lendemain, et sera encore meilleur. Une fois prêt, il se conserve au frigo dans un contenant hermétique pendant au maximum 2 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment obtenir la bonne consistance des Flocons d’Avoine ?
Pour obtenir la parfaite consistance de l’avoine, tout est une question de rapport avoine/liquide. En général, un rapport de 1:2 fonctionne bien. Si l’avoine est trop dense, ajoutez un peu plus de liquide, inversement si elle est trop liquide, réduisez légèrement la quantité de lait/eau pour la prochaine fois.
Comment équilibrer la douceur lorsque j’ajoute le fruit et le topping aux Flocons d’Avoine ?
Les Flocons d’Avoine Overnight Oats, dans certains cas d’associations (par exemple avec de la crème de noisette ou de pistache) peuvent être trop sucrés. Gardez cela à l’esprit lorsque vous décidez comment le stratifier et goûtez une cuillère avant d’ajouter des édulcorants supplémentaires comme le miel ou le sirop d’érable.
Puis-je chauffer mon Porridge Overnight Oats ou doit-il être mangé froid ?
Le Porridge Overnight Oats est traditionnellement consommé froid ou à température ambiante, mais si vous le préférez chaud, vous pouvez le réchauffer quelques secondes au micro-ondes.
