YAOURT ET FLOCONS D’AVOINE (PORRIDGE OVERNIGHT OATS) GOÛT SNICKERS


PORRIDGE OVERNIGHT OATS SNICKERS
Nous l’avons appris, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée car il nous donne l’énergie nécessaire pour affronter au mieux les différentes tâches.
Aujourd’hui, je vous présente cette recette pour un Petit-déjeuner de Flocons d’Avoine, Lait et Yaourt Grec, une sorte de Porridge qui se prépare en très peu de temps, riche en énergie et en goût le PORRIDGE OVERNIGHT OATS au goût SNICKERS, les fameuses barres avec cacahuètes, caramel et un délicieux enrobage de chocolat au lait.
Une belle tasse de ce dessert d’origine anglo-saxonne et nous serons prêts à affronter les défis de la journée que ce soit au bureau, à l’école, à la maison pour les tâches ménagères ou, pour ceux qui peuvent se le permettre, pour faire du tourisme dans les villages et les villes.
Pour ceux qui ne le savent pas, l’Overnight Porridge est une variante de la recette anglo-saxonne classique qui ne nécessite pas de cuisson, parfaite donc pour ceux qui ont peu de temps ou n’ont pas envie de cuisiner. Elle se prépare à l’avance, normalement la veille au soir, se laisse au réfrigérateur pendant une nuit et au réveil elle est prête à être dégustée avec le topping de votre choix.
Une recette très facile : les flocons d’avoine sont mélangés avec du lait ou de l’eau, du yaourt grec, aromatisés à volonté avec de la vanille et sucrés avec du miel. Une fois le mélange mélangé, il n’y aura pas besoin de le cuire, il suffira de le placer au réfrigérateur pour reposer pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Vous pouvez aussi regarder la vidéo que vous trouverez dans la recette pour suivre pas à pas chaque étape, même si je vous assure que c’est vraiment très facile et je suis certaine que vous n’en aurez pas besoin.
Une fois prêt, vous n’aurez qu’à choisir de le stratifier ou non avec du yaourt de votre goût préféré, des crèmes à tartiner, et le garnir avec le Topping que vous préférez car il y a d’innombrables possibilités toutes délicieuses.
Dans la recette d’aujourd’hui du OVERNIGHT OATS au goût SNICKERS, j’ai créé un premier état avec le Porridge, un second formé de yaourt grec 0% mélangé avec du caramel (vous pouvez acheter directement le yaourt au goût caramel), j’ai ajouté une couche de caramel et décoré avec du chocolat au lait et des cacahuètes grillées.
Vous verrez comment ce simple petit-déjeuner vous rassasiera, sans vous alourdir, pour longtemps et vous arriverez au déjeuner sans cette sensation désagréable de faim.
Et si ensuite au cours de la journée vous avez une envie ou même le soir après le dîner vous souhaitez vous accorder un dessert, cette coupe de Porridge OVERNIGHT OATS avec caramel cacahuètes et chocolat sera parfaite.
Alors qu’attendez-vous, commençons à la préparer ensemble!
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  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Économique
  • Temps de repos: 4 Heures
  • Temps de préparation: 20 Minutes
  • Portions: 1-2
  • Méthodes de cuisson: Sans cuisson
  • Cuisine: Anglaise
264,35 Kcal
calories par portion
Info Fermer
  • Puissance 264,35 (Kcal)
  • Glucides 41,09 (g) dont sucres 24,93 (g)
  • Protéines 12,37 (g)
  • Matières grasses 7,33 (g) dont saturé 4,57 (g)dont insaturés 2,54 (g)
  • Fibres 3,98 (g)
  • Sodium 175,24 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

  • 50 g flocons d'avoine
  • 100 ml eau (ou lait végétal ou lait de vache)
  • 1 cuillère à café miel
  • 125 g yaourt grec 0% de matières grasses
  • 70 g yaourt grec 0% de matières grasses (ou au goût caramel)
  • 2 cuillères caramel
  • 30 g chocolat au lait
  • 5 ml huile de coco
  • cacahuètes salées grillées (pour la décoration)

Outils

  • Bol
  • Coupelles

Étapes

Comme je l’ai dit en introduction, le Caramel Salé peut être préparé à la maison ou acheté déjà prêt. Pour les ingrédients et la recette du Caramel salé, voir à la fin des NOTES.

  • Dans un bol, mélangez ensemble flocons d’avoine, miel, yaourt et lait d’amande (ou de vache ou autre boisson végétale) jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Transférez le mélange dans une coupelle individuelle et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence pour une nuit. 

  • Après le repos et avant de le consommer terminez la préparation. Préparez le caramel (vous trouverez le procédé à la fin dans les notes) ajoutez-en 2 cuillères au yaourt puis mélangez jusqu’à ce qu’il soit incorporé. Versez le tout sur la couche d’avoine et nivelez avec le dos d’une cuillère.

  • Faites fondre 30 g de chocolat au lait au micro-ondes avec 5 ml d’huile de coco et décorez de manière aléatoire la couche de yaourt au caramel, terminez avec quelques cacahuètes grillées et mettez au réfrigérateur pour solidifier pendant quelques minutes : cela vous rappellera dans le goût la fameuse barre Snickers au caramel, chocolat et Cacahuètes.  

NOTES

EAU Pour un porridge encore plus crémeux, vous pouvez remplacer l’eau par une quantité égale de lait de vache ou de boisson végétale (soja, amande, avoine, riz).

MIEL Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou par un édulcorant, pour une version légère.

CARAMEL SALÉ: Si vous n’avez pas le temps ou l’envie de le préparer, vous pouvez acheter le Yaourt aromatisé au Caramel que vous trouverez dans les rayons du supermarché ou le remplacer par un dessert/crème protéinée au Caramel. Pour le Topping de Caramel salé de la même manière, si vous ne le trouvez pas déjà prêt, vous pouvez l’omettre ou le remplacer par des crèmes à tartiner.

VANILLE C’est incroyable comme une pincée de cet arôme peut améliorer le goût de votre Porridge mais si vous n’aimez pas cette épice, vous pouvez l’omettre.

REPOS NOCTURNE : Laissez reposer l’avoine au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures, de préférence toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à l’avoine de s’attendrir jusqu’à obtenir la consistance parfaite.

Préparation Caramel Salé

Versez 135 g de sucre dans une casserole pas trop grande avec un fond épais et faites cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que le sucre commence à fondre. Tournez souvent la casserole pour éviter de brûler le sucre sur les bords. Pendant ce temps, chauffez 100 ml de crème fraîche liquide. Dès que le sucre est complètement fondu et a une couleur ambrée, baissez le feu et ajoutez 65 g de beurre et une pincée de sel.

Mélangez rapidement avec un fouet jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu puis versez également la crème chaude. Mélangez avec un fouet jusqu’à obtenir une consistance lisse puis transférez dans un bocal et laissez refroidir d’abord à température ambiante puis au réfrigérateur.

CONSERVATION

Le Porridge OVERNIGHT OATS au goût SNICKERS peut être préparé la veille pour le lendemain, il sera encore meilleur. Une fois prêt, il se conserve au réfrigérateur dans un contenant fermé pour au maximum 2 jours.

FAQ (Questions et Réponses)

  • Comment puis-je obtenir la bonne consistance des Flocons d’Avoine?

    Pour Obtenir la consistance parfaite de l’avoine, tout est une question de rapport avoine/liquide. En général, un rapport 1:2 fonctionne bien. Si l’avoine est trop dense, ajoutez un peu plus de liquide, inversement si elle est trop liquide, réduisez légèrement la quantité de lait/eau la prochaine fois.

  • Comment puis-je équilibrer la douceur lorsque j’ajoute des fruits et des toppings aux Flocons d’Avoine?

    Les Flocons d’Avoine Overnight Oats dans le cas de certains assortiments (par exemple avec de la crème de noisette ou de pistache) pourraient être trop sucrés. Tenez-en compte lorsque vous décidez comment le stratifier et goûtez éventuellement une cuillère avant d’ajouter des édulcorants supplémentaires comme le miel ou le sirop d’érable.

  • Puis-je chauffer mon Porridge Overnight Oats ou doit-il être consommé froid?

    Le Porridge Overnight Oats est traditionnellement consommé froid ou à température ambiante, mais si vous le préférez chaud, vous pouvez le réchauffer quelques secondes au micro-ondes

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atavolacontea

À Table avec Tea : des plats à la portée de tous, souvent réalisés avec des ingrédients que l'on a déjà chez soi, avec une attention particulière à la présentation et à l'apparence. Ma devise ? « Nous transformerons l'ordinaire en extraordinaire car en cuisine, tout n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît ! »

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