PORRIDGE BEURRE DE CACAHUÈTE OVERNIGHT OATS
Il est bien connu, et les nutritionnistes nous le rappellent quotidiennement, que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée : il nous donne l’énergie nécessaire pour affronter au mieux les différentes tâches quotidiennes.
Aujourd’hui, je vous présente cette recette pour un Petit Déjeuner à base de Flocons d’Avoine, Lait (pour moi amande) et yaourt grec adouci avec du Miel et rendu encore plus gourmand par une garniture de Beurre de Cacahuètes. Une sorte de Porridge qui se prépare en très peu de temps, riche en énergie et en saveur.
Pour ceux qui ne le sauraient pas, le Overnight Porridge est une variante de la recette classique anglo-saxonne qui ne nécessite pas de cuisson, parfaite donc pour l’été, qui se prépare à l’avance et après un repos au réfrigérateur est prête à être dégustée avec le topping de votre choix.
Une belle tasse de ce dessert à la cuillère vous donnera le bon boost et vous serez prêt pour n’importe quel défi quotidien, que ce soit une journée de bureau, une matinée à l’école, les travaux domestiques habituels ou, pour ceux qui le peuvent, une excursion dans des villages et des villes.
La recette est très simple, les flocons d’avoine sont mélangés avec de l’eau et du yaourt, sucrés à votre goût avec du miel ou du sirop d’érable. Un rapide mélange pour bien amalgamer le tout puis au frigo pendant au moins 3 heures, de préférence toute la nuit.
Vous pouvez également regarder la vidéo que vous trouverez dans la recette pour suivre chaque étape pas à pas, même si je vous assure que c’est vraiment simple et je suis presque certaine que vous n’en aurez pas besoin.
C’est déjà bon ainsi mais pour le rendre encore plus gourmand, avant de le consommer, garnissez votre Porridge Overnight Beurre de Cacahuètes avec une couche de Beurre de Cacahuètes et des noisettes grillées ou des rondelles de banane ou d’autres fruits secs.
Vous verrez comment ce simple petit déjeuner vous rassasiera, sans vous alourdir, pendant longtemps et vous arriverez au déjeuner sans cette sensation gênante de faim.
Qu’attendez-vous alors, commençons à le préparer ensemble !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Anglaise
- Puissance 549,50 (Kcal)
- Glucides 63,33 (g) dont sucres 25,56 (g)
- Protéines 26,60 (g)
- Matières grasses 25,47 (g) dont saturé 3,15 (g)dont insaturés 20,81 (g)
- Fibres 9,94 (g)
- Sodium 424,60 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 50 g flocons d'avoine
- 120 ml lait d'amande (ou lait de vache ou autre boisson végétale)
- 1 cuillère à café miel (ou sirop d'érable ou édulcorant)
- 150 yaourt grec 0% de matières grasses (à la vanille ou nature)
- 20 g beurre de cacahuètes
- noisettes grillées (ou cacahuètes)
Outils
- 1 Bol
Étapes
Dans un bol, mélangez ensemble les flocons d’avoine, le miel, le yaourt et le lait d’amande (ou de vache ou autre boisson végétale) jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Transférez le mélange dans une coupe individuelle et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Avant de le consommer, faites fondre quelques secondes au micro-ondes le beurre de cacahuètes et étalez-en une couche sur le Porridge. Remettez à solidifier au réfrigérateur pendant 5 minutes. Décorez à votre convenance avec des noisettes grillées ou des cacahuètes salées pour un plus grand contraste. Bon petit déjeuner !
NOTES
LAIT Vous pouvez remplacer le lait d’Amande par toute autre boisson végétale (veillez simplement à ce qu’elle ne contienne pas de sucres ajoutés) ou par du lait de Vache normal.
MIEL Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou un édulcorant (pour une version light).
VARIANTES Vous pouvez aromatiser le Porridge en ajoutant au mélange une pincée de cannelle en poudre ou quelques graines de gousse de vanille.
CUISSON Cette recette ne nécessite pas de cuisson, elle est en fait une version différente du Porridge qui nécessite un repos prolongé au réfrigérateur. Cependant, si vous êtes pressé de le manger ou si vous avez oublié de le préparer la veille pour le petit déjeuner, vous pouvez choisir de le préparer de manière traditionnelle. Dans ce cas, vous devrez verser dans une casserole les flocons d’avoine et le lait et cuire à feu doux en remuant pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez le miel et la cannelle, continuez à remuer et terminez la cuisson pendant environ 2 minutes supplémentaires. Une fois le mélange de flocons d’avoine cuit, laissez-le refroidir. Ensuite, transférez-le dans un bol, ajoutez le yaourt et mélangez. Garnissez à votre convenance d’une couche de Beurre de Cacahuètes et vous êtes prêt à déguster votre Porridge Overnight Peanut Butter.
CONSERVATION
Le Porridge Overnight Peanut Butter avec flocons d’Avoine et Yaourt peut (et devrait) être préparé la veille pour le lendemain. Une fois prêt, il se conserve au réfrigérateur dans un contenant fermé pour un maximum de 2 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Que signifie porridge overnight?
Par rapport à la préparation du porridge classique d’avoine, qui est cuit dans une casserole avec du lait, celui-ci se prépare sans cuisson. Il doit juste être fait à l’avance, car le mélange de base doit reposer une nuit au réfrigérateur (overnight en anglais signifie précisément «pour une nuit»).
Pourquoi manger du porridge le matin?
Le porridge, une préparation à base de céréales, typiquement d’avoine, cuites lentement dans de l’eau ou du lait, est un aliment riche en fibres, en protéines et en glucides complexes, qui libèrent de l’énergie progressivement au cours de la matinée.
