cilentaniaifornelli
Cuisine traditionnelle avec une touche d'innovation.
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Omelette avec feuilles de chou-fleur
Vous arrive-t-il parfois d’avoir un chou-fleur bio avec de belles feuilles et de ne pas…
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Soupe de haricots cannellini et chou noir
Le chou noir est typique de la cuisine toscane, en effet il est aussi appelé…
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Gâteau à l’orange sans matières grasses ajoutées
Un gâteau à l’orange pour le moins sain que je vous propose aujourd’hui, sans beurre…
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Brocoli de Noël en salade, un accompagnement incontournable
Le brocoli de Noël, également appelé « minestra nera », est un légume peu connu mais qui…
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Olives noires sous sel, je les fais comme ça
Conserver les olives pour l’une des nombreuses préparations qui les nécessitent ou simplement pour un…
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Rigatoni, aubergines en grappe et mozzarella
Les aubergines en grappe sont une petite variété de la plus connue « cima di viola »…
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Salade de moules, cœur de bœuf et oignon rouge
J’adore les moules, leur goût salin m’intrigue. Quand je trouve celles qui viennent de certains…
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Courgettes farcies de veau haché et provola
C’est la saison des courgettes, nous en avons en abondance et il faut donc varier,…
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Stockfisch à la pizzaiola
Le stockfisch n’est autre que de la morue atlantique séchée, tandis qu’une autre façon de…
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Cavatelli au guanciale et fèves
Le guanciale et les fèves sont un plat typique du printemps, ajoutons-y des cavatellis du…