cilentaniaifornelli
Cuisine traditionnelle avec une touche d'innovation.
-
Rouleaux de chou avec légumes et saucisse enveloppés dans du speck
Le chou n’est pas très apprécié par beaucoup de personnes à cause de l’odeur piquante…
-
Omelette avec feuilles de chou-fleur
Vous arrive-t-il parfois d’avoir un chou-fleur bio avec de belles feuilles et de ne pas…
-
Soupe de haricots cannellini et chou noir
Le chou noir est typique de la cuisine toscane, en effet il est aussi appelé…
-
Gâteau à l’orange sans matières grasses ajoutées
Un gâteau à l’orange pour le moins sain que je vous propose aujourd’hui, sans beurre…
-
Brocoli de Noël en salade, un accompagnement incontournable
Le brocoli de Noël, également appelé « minestra nera », est un légume peu connu mais qui…
-
Olives noires sous sel, je les fais comme ça
Conserver les olives pour l’une des nombreuses préparations qui les nécessitent ou simplement pour un…
-
Rigatoni, aubergines en grappe et mozzarella
Les aubergines en grappe sont une petite variété de la plus connue « cima di viola »…
-
Salade de moules, cœur de bœuf et oignon rouge
J’adore les moules, leur goût salin m’intrigue. Quand je trouve celles qui viennent de certains…
-
Courgettes farcies de veau haché et provola
C’est la saison des courgettes, nous en avons en abondance et il faut donc varier,…
-
Stockfisch à la pizzaiola
Le stockfisch n’est autre que de la morue atlantique séchée, tandis qu’une autre façon de…