cilentaniaifornelli
Cuisine traditionnelle avec une touche d'innovation.
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Aubergines farcies en barquette
Les aubergines en barquette sont un excellent plat principal, léger et savoureux. Quelques ingrédients pour…
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Aubergines en grappe, petites et savoureuses, mettons-les sous huile
Les aubergines en grappe sont une variété qui a une caractéristique particulière: elles ne poussent…
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Été, temps de pastèque, faisons-en un dessert
La pastèque est la reine de l’été, reprenons cette recette typique sicilienne aujourd’hui. Le gelo…
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Morue en cuisson sous vide sur velouté de cicerchie
J’adore la morue, sous toutes ses formes de cuisson. Je dois avouer que même marinée,…
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Risotto à la crème de tiges de brocoli-rave et lardons
Faire un risotto à la crème de tiges de brocoli-rave est une façon de ne…