cuochinprogress
Cuochinprogress est un blog culinaire consacré à la cuisine maison, authentique et à la portée de tous. Parmi des recettes de la tradition italienne, des desserts bien moelleux, des pains et viennoiseries parfumés et des plats de saison, le blog raconte le plaisir de cuisiner simplement et avec passion. Une référence pour celles et ceux qui aiment expérimenter aux fourneaux, pas à pas, avec des explications claires et des résultats garantis.
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Ragoût au civet et polenta
Le RAGOÛT AU CIVET est un plat riche et enveloppant, qui renferme toute la tradition…
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Mini-omelettes aux asperges et Philadelphia au four
Les MINI-OMELETTES AUX ASPERGES ET PHILADELPHIA sont un apéritif léger, crémeux et parfait pour le…
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Pain de viande farci en croûte de pancetta
Le pain de viande farci est un plat principal ou un plat unique absolument appétissant.…
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Focaccia au stracchino
La FOCACCIA AU STRACCHINO est un type de focaccia farcie typique de la Ligurie. La…
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Tagliatelles à la courge et à la saucisse
Les TAGLIATELLES À LA COURGE ET À LA SAUCISSE sont un plat de pâtes crémeux…
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Muffins aux mûres
LES MUFFINS AUX MÛRES sont des petites tartelettes super moelleuses, très savoureuses, simples et rapides…
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Gâteau à l’eau
Le GÂTEAU À L’EAU est un dessert simple et authentique, né de la réunion de…
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Ananas caramélisé
L’ANANAS CARAMÉLISÉ est un dessert simple mais raffiné, parfait pour terminer le repas sur une…
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Bâtonnets de mozzarella filante
LES BÂTONNETS DE MOZZARELLA FILANTE, croustillants à l’extérieur et irrésistiblement filants à l’intérieur, sont un…
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Fèves et chicorée
FÈVES ET CHICORÉE sont l’un des plats emblématiques de la tradition des Pouilles, modestes à…