lacucinadifefe
Mon blog se concentre sur une cuisine simple, légère et rapide, tout en portant une attention particulière à l'aspect sain des plats que l'on sert à table, sans jamais tomber dans la banalité.
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SCIALATIELLI ARTISANAUX AVEC ESPADON ET AUBERGINES
On les appelle « scialatielli », probablement du napolitain « scialare » qui signifie profiter, et « tiella » qui signifie…
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FOCACCIA PRINTEMPS
Dernièrement, si vous avez eu l’occasion de vous promener ici et là sur les chaînes…
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TAGLIATELLES DE BLÉ TUMMINIA AVEC PESTO DE FAVES, FETA ET TOMATES CERISES RÔTIES
Connaissez-vous la farine de blé dur de Tumminia ? C’est l’un des grains siciliens les…
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BOULETTES DE LENTILLES CORAIL, CÂPRES ET BASILIC
Et voilà, nous sommes enfin arrivés à la saison estivale! Combien de temps l’avons-nous attendue…
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SALADE DE PÂTES COMPLÈTES AVEC CABILLAUD ET AVOCAT
En ce moment, je l’admets, je suis strictement au régime ! Disons que j’ai consciemment…
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FILETS DE MAQUEREAU AU FOUR AVEC ORANGES ET ARTICHAUTS
Maquereau avec Artichauts et Oranges : Un Plat Principal Sain et Riche en Oméga-3
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CALAMARS ET ÉPINARDS EN ZIMINO
Qu’est-ce que le Zimino ? Histoire et Secrets de la Cuisson en Ragoût Traditionnelle
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SALADE EXOTIQUE DE POULET AVEC FÈVES ET PECORINO SICILIEN
Aujourd’hui, j’ai choisi de partager avec vous une recette familiale éprouvée, qui, à mon avis,…
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PILONS DE POULET AUX LÉGUMES ET AU CURCUMA AU FOUR
Pilons de Poulet au Curcuma et Légumes : La Recette pour un Plat Unique Sain…
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FARFALLE AUX OIGNONS DE TROPEA
Pour cette précieuse recette, je dois remercier une chère amie calabraise, qui m’en a fait…