Sara Grissino
Recettes italiennes simples et saisonnières, souvent végétaliennes ou végétariennes, avec des ingrédients frais et durables pour une cuisine saine et savoureuse.
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Fregola aux asperges, mille variantes
PÉRIODE de récolte des asperges – de la mi-mars au début juin.
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Pimprenelle, herbe sauvage – recettes
SAISON de la pimprenelle : on récolte les feuilles tendres au printemps et en automne.
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Salade de pissenlit avec la racine
Le pissenlit en salade se récolte en plaine entre février et avril, entre 400 et…
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Pousses de chou noir à la poêle
SAISON des pousses de chou noir : entre la fin de l’hiver et le début…
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Mimosa en cuisine : recettes et idées parfumées du printemps
La pleine saison des fleurs de mimosa coïncide souvent avec les semaines autour du 8…
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Velouté de racines amères
SAISONNALITÉ e periodo delle #radiciamare di Soncino: da ottobre a marzo.
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Artichauts bouillis – cuisson et comment les assaisonner
SAISONNALITÉ de l’artichaut: d’octobre à mai selon la variété.
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Chatons de noisetier – UTILISATIONS et propriétés
PERIODE DE RÉCOLTE : de fin janvier à mars selon le lieu de récolte.
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Menu de la Saint-Valentin à base de poisson
Menu de la Saint-Valentin fait maison : recettes pour un dîner romantique sans stress.
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Velouté d’artichauts avec les déchets
SAISONNALITÉ de l’artichaut: d’octobre à mai selon la variété.