Sara Grissino
Recettes italiennes simples et saisonnières, souvent végétaliennes ou végétariennes, avec des ingrédients frais et durables pour une cuisine saine et savoureuse.
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Risotto crémeux aux épinards
SAISON des épinards : de septembre à mai. Les épinards surgelés sont disponibles toute l’année.
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BRUSCANDOLI – recettes et période – comment reconnaître le houblon sauvage
La PÉRIODE de récolte des Bruscandoli va de mars à mai.
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Génoise sans levure et peu de sucre
Un gâteau haut, moelleux et léger sans levure.
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Stridoli à la poêle – également sauce pour les pâtes
SAISONNALITÉ des carletti (sciopet, stridoli) – de fin février à avril, dans les zones montagneuses…
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Gâteau au café de grand-mère
Un dessert facile et rapide, parfait aussi bien pour le petit déjeuner, l’après-repas ou le…
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Sirop de violettes – pour cocktails ou thé
SAISON des violettes (viola odorata) – elles fleurissent de fin janvier à avril.
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Focaccia au romarin faite maison
SAISON et récolte du romarin toute l’année.
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Carletti – RECETTES faciles et rapides
SAISONNALITÉ du Silene – de fin février à avril, dans les zones montagneuses jusqu’en mai.…
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Soupe à l’oignon rapide – recette de grand-mère
SAISON et RÉCOLTE des oignons frais – de mars à décembre.
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Pain grillé au petit-déjeuner – version sucrée ou salée
SAISON des fruits utilisés : oranges – de novembre à juin, kiwi – de septembre…