Sara Grissino
Recettes italiennes simples et saisonnières, souvent végétaliennes ou végétariennes, avec des ingrédients frais et durables pour une cuisine saine et savoureuse.
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Brioche façon Plumcake – végétarien et très moelleux
SAISONNALITÉ de la brioche : appréciée toute l’année
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Grappa au pin mugo faite maison – recette sirop
La récolte des pommes de pin bien fermées, vertes et légèrement roses se fait à…
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Oignons nouveaux au four – recette facile
SAISON de récolte des oignons nouveaux – oignon jeune : de mars à octobre
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Risotto aux fleurs comestibles – recette facile
SAISON des fleurs jaunes de #pissenlit – du printemps à l’automne, selon le lieu de…
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Pesto d’ail des ours, aussi recette Sauce et Pâté
SAISONNALITÉ de l’ail des ours sauvage ou des bois : les feuilles se trouvent de…
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Vinaigre aromatisé fait maison – avec des fleurs ou des herbes
SAISONNALITÉ des fleurs, fruits et herbes aromatiques : choisir uniquement des arômes frais, non traités…
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Riz rouge avec poisson – plusieurs VARIANTES
SAISONNALITÉ : toute l’année en fonction des légumes utilisés (asperges, brocolis, artichauts, carottes, oignons, radicchio…
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Tiges d’artichaut – recette à la poêle
SAISON de récolte des artichauts : d’octobre à mai selon la variété.
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Potiron grillé à la poêle – ASSAISONNEMENT
SAISONNALITÉ du potiron : il est récolté à partir d’août et selon la variété peut…
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Ragoût blanc rapide et crémeux
SAISON du ragoût de viande : bon pendant la saison froide et aussi en été.