Sara Grissino
Recettes italiennes simples et saisonnières, souvent végétaliennes ou végétariennes, avec des ingrédients frais et durables pour une cuisine saine et savoureuse.
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Fenouils gratinés au four, sans béchamel
SAISONNALITÉ et période de récolte du #fenouil – presque toute l’année. Septembre est le meilleur…
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Risotto aux palourdes et champagne
SAISON des palourdes : de septembre à mai, quand elles sont plus savoureuses et sûres…
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LINZER TORTE – recette de grand-mère
La « Linzer torte » ou tarte de Linz est un gâteau friable, moelleux et…
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Chou chinois à la poêle, et autres recettes
SAISON du chou chinois : automne et hiver.
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Empanadas au four, recette légère
SAISONNALITÉ des poivrons : de mai à octobre.
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COTOGNATA dure – recette de grand-mère
SAISON de récolte des coings : de mi-septembre à mi-octobre.
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Ragoût CRÉMEUX rouge et savoureux
Le secret pour un ragoût crémeux est la cuisson lente et prolongée de la viande,…
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Gazpacho DÉLICIEUX – rapide et sans cuisson
SAISONNALITÉ des légumes individuels: CONCOMBRES de mai à septembre – TOMATES et POIVRONS de mai…
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Salade de concombres et melon – recette facile
SAISON CONCOMBRES: de mai à septembre – MELONS: de juin à septembre
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Salade de castraure, botoli ou petits artichauts crus
Saisonnalité des petits artichauts: de novembre à mi-juin selon la variété.