ritaamordicucina
Le blog culinaire Rita Amordicucina offre une large gamme de recettes, avec un accent particulier sur la cuisine de la Sicile nord-orientale et de Messine. Il se spécialise dans les recettes de poisson, de pâtisserie et de plats diététiques, démontrant comment on peut manger avec goût tout en maintenant un poids sain. Son slogan, "Fais ce que tu peux avec ce que tu as, où que tu sois", reflète son désir d'apprendre à cuisiner avec peu. En plus du blog, elle a participé à des émissions télévisées et à des festivals gastronomiques.
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Les Petites Brochettes de viande à la Messinese
On a dit de tout sur les petites brochettes de viande à la Messinese. Farces…
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La côtelette de chou-fleur au four ou frite
La côtelette de chou-fleur au four ou frite Aujourd’hui, j’ai eu une idée pour faire…
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Boulettes de thon à la crème de limoncello
Boulettes de thon à la crème de limoncello, une entrée qui fera assurément sensation, mais…
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Spaghetti carrés avec ragù de thon
Spaghetti carrés avec ragù de thon. « Chez nous, le ragù se fait comme ça » furent…
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Glace aux fruits et pétales de rose
Glace aux fruits et pétales de rose. Ce dessert, je l’ai créé spécialement pour moi…
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Poisson sabre gratiné au citron
Poisson sabre gratiné au citron. Le poisson sabre ou spatule en Sicile est surnommé « a…
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Couronne de poivrons et de poulet
Couronne de poivrons et de poulet. Ce plat est né du besoin de trouver un…
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Fusilli au ragoût d’espadon
Fusilli au ragoût d’espadon. Nous qui vivons en Sicile entre mer et terre sommes toujours…
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Tartare d’espadon et fruits fingerfood
Tartare d’espadon et fruits fingerfood. Idée fraîche pour un fingerfood ou une entrée légère et…
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Profiterole blanc et noir au café
Profiterole blanc et noir au café. L’origine est probablement attribuable à la cour de Catherine…