ritaamordicucina
Le blog culinaire Rita Amordicucina offre une large gamme de recettes, avec un accent particulier sur la cuisine de la Sicile nord-orientale et de Messine. Il se spécialise dans les recettes de poisson, de pâtisserie et de plats diététiques, démontrant comment on peut manger avec goût tout en maintenant un poids sain. Son slogan, "Fais ce que tu peux avec ce que tu as, où que tu sois", reflète son désir d'apprendre à cuisiner avec peu. En plus du blog, elle a participé à des émissions télévisées et à des festivals gastronomiques.
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Poulet rôti entier avec pommes de terre
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Pasta n’casciata avec saucisse et brocolis
Pasta n’casciata avec saucisse et brocolis. Envie d’un bon plat principal authentique qui a un…
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Morceaux de bonite avec pommes de terre en ragoût
Morceaux de bonite avec pommes de terre en ragoût. Recette traditionnelle et Bimby. L’automne commence…
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Le limoncello aux citrons siciliens des Nebrodi
Le limoncello aux citrons siciliens des Nebrodi. Frère proche du limoncello de la côte amalfitaine,…
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Genovese d’agneau plat de la tradition
Genovese d’agneau plat de la tradition.Recette en casserole et avec Thermomix.Nous connaissons tous la « Genovese »,…
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La caponata de thon avec recette originale
La caponata de thon avec recette originale. C’est un plat mythique de la tradition sicilienne.…
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Tomates farcies à la sicilienne
Tomates farcies à la sicilienne au four ou à la friteuse à air. Aujourd’hui, je…
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La pasta ‘ncasciata à la Norma au four. Aujourd’hui, j’ai combiné deux plats classiques de…
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Espadon avec tomates fraîches à la pizzaiola. Aujourd’hui, je vous propose une recette très légère…
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Boulettes d’aubergines à la sauce tomate
Boulettes d’aubergines à la sauce tomate. Ce plat est un incontournable de la cuisine sicilienne…