Una mamma in cucina
Je suis de Bologne, j'aime la tradition et j'étudie la pâtisserie ; entre deux desserts, je vous raconte les recettes de famille.
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Pâte sablée d’Ernst Knam
La pâte sablée d’Ernst Knam est absolument l’une de mes préférées, friable et délicate, elle…
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Tartelettes de pâte feuilletée aux légumes
Les tartelettes de pâte feuilletée aux légumes sont une délicieuse préparation idéale pour les buffets,…
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Feuilletés aux tomates cerises, stracchino et olives
Les feuilletés aux tomates cerises, stracchino et olives sont des amuse-bouches délicieux et simples qui…
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Gâteau de riz bolognais ou gâteau des parures, recette traditionnelle originale
Le gâteau de riz bolognais traditionnel, également appelé gâteau des parures, est un dessert aromatique…
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Maritozzi avec de la crème
Les maritozzi avec de la crème sont de brioches douces coupées en deux et garnies…
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Maritozzi à la crème avec glaçage rocher à la pistache
Les maritozzi à la crème avec glaçage rocher à la pistache sont une version super…
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Couronne de Pâques avec glaçage de colombe
La couronne de Pâques avec glaçage de colombe est un gâteau très simple parfait pour…
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Pâte brisée pour recettes salées ou sucrées
La pâte brisée est une pâte neutre d’origine française extrêmement polyvalente, elle peut être utilisée…
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Tarte salée aux asperges et au speck
La tarte salée aux asperges et au speck est une entrée printanière gourmande et savoureuse…
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Pâte folle pour tartes salées, strudels et desserts
La pâte folle est une pâte de base au goût neutre idéale pour réaliser des…