Una mamma in cucina
Je suis de Bologne, j'aime la tradition et j'étudie la pâtisserie ; entre deux desserts, je vous raconte les recettes de famille.
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Salame au chocolat au café sans œufs et beurre
Le salame au chocolat est un dessert qui me ramène en enfance. J’ai commencé très…
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Lemon curd au finger lime
Le lemon curd est une crème où le citron, avec sa saveur et son arôme…
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Muffins à l’ananas, très moelleux et rapides.
Les muffins à l’ananas sont des douceurs super rapides, idéales pour le petit-déjeuner, le goûter…
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Pancakes aux pommes avec pommes dans la pâte
Les pancakes aux pommes sont des crêpes moelleuses d’origine américaine parfaites pour le petit-déjeuner et…
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Crispelle de riz à la catanese
Les crispelle de riz, également appelées « zeppole », sont des douceurs frites typiques de Catane, répandues…
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Raviolis chinois à la viande à la vapeur ou à la poêle
Les raviolis chinois à la viande à la vapeur (Jiaozi) sont des petits paquets de…
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Gaufres faciles et rapides, prêtes en 5 minutes.
Les Gaufres (ou Waffle) sont de délicieuses gaufres sucrées, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à…
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Moutarde bolognaise, recette de famille
La moutarde bolognaise est une confiture à base de fruits mélangés et de sucre, typique…
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Bagels, recette originale
Il y a de nombreuses années, lors d’un voyage en Amérique, j’ai découvert les bagels.…
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Anicetti bolognais, biscuits moelleux à l’anis
Les anicetti bolognais sont des biscuits moelleux à l’anis très rapides à préparer. La pâte…