Una mamma in cucina
Je suis de Bologne, j'aime la tradition et j'étudie la pâtisserie ; entre deux desserts, je vous raconte les recettes de famille.
-
Piadina romagnola
La piadina romagnola est l’une des recettes traditionnelles les plus connues et appréciées de notre…
-
Bonbons au caramel mou
Les bonbons au caramel mou sont de délicieux bonbons tendres nés en Angleterre, où ils…
-
Gélatines aux fruits, bonbons gelées faits maison
Les gélatines aux fruits sont des bonbons moelleux recouverts d’une fine couche de sucre en…
-
Danubio sucré à la pistache
Le Danubio sucré à la pistache est une brioche très moelleuse composée de nombreuses petites…
-
Risotto radicchio et gorgonzola
Le risotto radicchio et gorgonzola est un plat principal crémeux et enveloppant riche en saveur,…
-
Tortelli de potiron à la reggiana
Les tortelli de potiron à la reggiana sont des rectangles de pâte fraîche farcis avec…
-
Marrons glacés faits maison
Les marrons glacés, comme le dit le mot lui-même, sont des marrons confits et glacés.…
-
Panone bolognais, recette traditionnelle de famille
Le Panone (en dialecte panôn) est un gâteau de Noël typique de la tradition bolognaise,…
-
Cremini, chocolats noisette faits maison
Les Cremini sont des chocolats en forme de cube composés de deux couches de chocolat…
-
Roulés de pizza avec pâte feuilletée
Les roulés de pizza avec pâte feuilletée sont des roulés de pâte feuilletée garnis de…