Una mamma in cucina
Je suis de Bologne, j'aime la tradition et j'étudie la pâtisserie ; entre deux desserts, je vous raconte les recettes de famille.
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Moutarde bolognaise, recette de famille
La moutarde bolognaise est une confiture à base de fruits mélangés et de sucre, typique…
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Bagels, recette originale
Il y a de nombreuses années, lors d’un voyage en Amérique, j’ai découvert les bagels.…
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Anicetti bolognais, biscuits moelleux à l’anis
Les anicetti bolognais sont des biscuits moelleux à l’anis très rapides à préparer. La pâte…
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Piadina romagnola
La piadina romagnola est l’une des recettes traditionnelles les plus connues et appréciées de notre…
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Bonbons au caramel mou
Les bonbons au caramel mou sont de délicieux bonbons tendres nés en Angleterre, où ils…
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Gélatines aux fruits, bonbons gelées faits maison
Les gélatines aux fruits sont des bonbons moelleux recouverts d’une fine couche de sucre en…
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Danubio sucré à la pistache
Le Danubio sucré à la pistache est une brioche très moelleuse composée de nombreuses petites…
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Risotto radicchio et gorgonzola
Le risotto radicchio et gorgonzola est un plat principal crémeux et enveloppant riche en saveur,…
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Tortelli de potiron à la reggiana
Les tortelli de potiron à la reggiana sont des rectangles de pâte fraîche farcis avec…
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Marrons glacés faits maison
Les marrons glacés, comme le dit le mot lui-même, sont des marrons confits et glacés.…