in cucina con pina
Je m'appelle Pina et ma passion est la nourriture et la cuisine en général. Sur le blog, je me consacre aux plats régionaux comme ceux de ma Sicile natale. Mais aussi aux plats du Latium, la région qui m'accueille depuis plus de 40 ans, mais en général je m'occupe de toutes les régions italiennes. Voyager et découvrir est ma deuxième passion et donc, dans mon blog, des plats du "Monde" ne pouvaient pas manquer. Mon blog est divisé en sections simples et essentielles comme les entrées, les plats principaux, les seconds plats, les accompagnements, le pain et les produits levés, les confitures et conserves, les vins et caves et bien sûr les voyages, les desserts et enfin il ne pouvait pas manquer un coin dédié au sans gluten. Des recettes faciles, expliquées pas à pas et toujours à jour.
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Gâteau de riz et d’amandes
Gâteau de riz et d’amandes, donc on peut dire tranquillement sans gluten. Mais c’est tellement…
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Sfince de San Giuseppe avec crème
Sfince de San Giuseppe avec crème, frites ou au four farcies de ricotta ou de…
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Saumon et calamars sauce pour spaghetti
Saumon et calamars sauce pour spaghetti avec tomates cerises, persil et quelques anchois, qui ne…
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Omelette aux lampascioni des Pouilles
Omelette aux lampascioni des Pouilles, spéciales avec arrière-goût amer. Nous avons un patrimoine unique comme…
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Biscuits sablés petits souliers rouges
Biscuits sablés petits souliers rouges, faciles à préparer, mais surtout évocateurs, en une journée comme…
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Anelletti aubergines et tomate
Anelletti aubergines et tomate mon grand amour, je dirais ! Eh oui, je suis sicilienne…
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Chou frisé braisé avec courge delica
Chou frisé braisé avec courge delica, un accompagnement simple de saison. C’est la période des…
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Migliaccio sucré
Migliaccio sucré napolitain, délicieux et ancien, typique du Carnaval de la tradition campanienne, il faut…
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Accompagnement de chou et radicchio
Accompagnement de chou et radicchio, deux légumes qui me sont très chers, j’adore tout ce…
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Scarole farcie à la napolitaine
Scarole farcie à la napolitaine, mais préparée évidemment à ma façon. En me documentant en…

