Enza Squillacioti
Ce blog est dédié à la cuisine de la tradition la plus authentique et simple. Ici, on ne parle pas seulement de nourriture, mais on offre également des conseils pratiques pour des résultats impeccables. Plongez dans un monde de recettes, de récits et d'analyses sur les herbes sauvages et les aliments oubliés, pour découvrir en profondeur les coutumes et les racines de notre culture gastronomique.
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Gâteau aux noisettes sans farine et sans beurre
Gâteau aux noisettes sans farine. Saveur et parfum à l’état pur. Naturellement une recette simple.…
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Les hot-dogs que j’aime!
Les hot-dogs que j’aime. Le hot-dog a des origines américaines, le classique binôme saucisse et…
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Longarini de Cretone avec puntarelle.
Les longarini de Cretone, village dans la région de Palombara Sabina, dans la province de…
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Haricots et pisarei
« Anna et les pisarei » Anna vite! Nous devons aller au champ. Maman nous attend ». La…
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Sablés orange et chocolat
Sablés orange et chocolat. Et de temps en temps, il faut aussi faire quelques petits…
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Chiscioi de la Valtellina
Angelina a soixante-dix ans, mais quand elle parle, son regard retourne à ce temps lointain…
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Roulé moelleux à la noisette
Roulé moelleux à la noisette. Facile à faire et délicieux dans sa simplicité. Il suffit…
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Semplicini. Simplement des biscuits.
Semplicini, simplement des biscuits. Pour le petit-déjeuner, pour une pause gourmande avec le thé l’après-midi.…
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Sciatt de la Valteline
Sciatt de la Valteline. On raconte qu’autrefois en Valteline il y avait le gardien des…
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Petits gâteaux moelleux
Petits gâteaux moelleux. Il y avait des après-midis qui avaient le parfum du citron et…