Enza Squillacioti
Ce blog est dédié à la cuisine de la tradition la plus authentique et simple. Ici, on ne parle pas seulement de nourriture, mais on offre également des conseils pratiques pour des résultats impeccables. Plongez dans un monde de recettes, de récits et d'analyses sur les herbes sauvages et les aliments oubliés, pour découvrir en profondeur les coutumes et les racines de notre culture gastronomique.
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Chiscioi de la Valtellina
Angelina a soixante-dix ans, mais quand elle parle, son regard retourne à ce temps lointain…
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Roulé moelleux à la noisette
Roulé moelleux à la noisette. Facile à faire et délicieux dans sa simplicité. Il suffit…
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Semplicini. Simplement des biscuits.
Semplicini, simplement des biscuits. Pour le petit-déjeuner, pour une pause gourmande avec le thé l’après-midi.…
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Sciatt de la Valteline
Sciatt de la Valteline. On raconte qu’autrefois en Valteline il y avait le gardien des…
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Petits gâteaux moelleux
Petits gâteaux moelleux. Il y avait des après-midis qui avaient le parfum du citron et…
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Biscuits complets à l’eau.
Recette de biscuits complets à l’eau. Parce qu’avec cette histoire que tout nous fait mal,…
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Plateau de pain.
Comment préparer un plateau de pain. Oui, vous avez bien compris ; je vous présente…
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Risotto barbera Roccaverano et noisettes
Risotto barbera, Roccaverano et noisettes. Saveurs anciennes et nouvelles de Langa. Et une origine enracinée…
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Gâteau cacao poires et noisettes
Gâteau cacao poires et noisettes. Quand il le faut, il le faut ! Parfois, préparer…
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Osso buco à la romagnole avec maccheroni aux œufs
Osso buco à la romagnole avec maccheroni aux œufs. Un classique de la cuisine romagnole;…