viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Asado de tira (Uruguay)
Asado de tira, la coupe la plus célèbre de l’asado uruguayen, accompagnée d’un cocktail sud-américain…
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Surf & Turf (États-Unis)
Le Surf & Turf est né aux États-Unis dans les années 60, c’est l’association de…
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Corned beef (États-Unis)
Le corned beef est souvent traduit par viande en conserve car c’est une cuisson qui…
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Bifteck de côte (États-Unis)
Le bifteck de côte est une côte de longe sans os, une coupe de viande…
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Jerky Beef (États-Unis)
Jerky Beef, la viande de bœuf séchée, célèbre et iconique snack qui vient des États-Unis…
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Tomahawk et pommes de terre en chemise (États-Unis)
Tomahawk et pommes de terre en chemise, la quintessence du Made in USA, un steak…
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Rôti de Bœuf (Australie)
Rôti de bœuf typique du Sunday Roast, le rôti du dimanche d’origine anglo-saxonne importé en…
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Tacos de asador (Mexique)
La véritable recette mexicaine des tacos de asador, c’est-à-dire avec de la viande grillée après…
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Cancha (Pérou)
Le maïs grillé qui au Pérou est servi comme apéritif ou accompagnement du ceviche, avec…
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Frikadeller (Danemark)
Frikadeller, les boulettes de viande danoises, de forme aplatie et servies avec du chou rouge…