viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Cozido à carioca
Cozido à carioca est la version de l’État de Rio de Janeiro du célèbre bouilli…
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Romeu et Julieta
Romeu et Julieta est le moyen romantique d’appeler l’association entre le fromage frais de Minas…
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Torresmo de rolo
Torresmo de rolo : une préparation du torresmo, c’est-à-dire une partie de l’échine du porc…
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Tarte capixaba
Tarte capixaba typique de l’État d’Espírito Santo, faite avec du morue, cœur de palmier, fruits…
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Chipa paraguayenne
Chipa paraguayenne, une recette du Mato Grosso do Sul d’origine paraguayenne très similaire au pao…
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Galinhada
Galinhada, un ragoût de riz et poulet, parfumé au safran, dont le nom vient de…
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Cajuína
Cajuína : boisson typique de l’état de Piauí, faite avec le jus de cajou, c’est-à-dire…
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Bolo Souza Leão
Bolo Souza Leão est un gâteau très ancien à la consistance d’un pudding fait avec…
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Pamonha sucrée
Pamonha sucrée, un petit paquet sucré rempli de maïs, sucre et cannelle enveloppé dans une…
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Arroz de cuxa
Arroz de cuxa, préparation de riz typique de l’État du Maranhão, avec sauce vinagreira, sésame,…