viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Lomo a lo pobre (Chili)
Lomo a lo pobre : viande grillée, frites et œufs frits pour un plat simple…
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Asado de tira (Uruguay)
Asado de tira, la coupe la plus célèbre de l’asado uruguayen, accompagnée d’un cocktail sud-américain…
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Entraña, vacio (Argentine)
D’Argentine, l’entraña et le vacio sont la section du ventre de l’animal et correspondent au…
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Surf & Turf (États-Unis)
Le Surf & Turf est né aux États-Unis dans les années 60, c’est l’association de…
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Corned beef (États-Unis)
Le corned beef est souvent traduit par viande en conserve car c’est une cuisson qui…
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Bifteck de côte (États-Unis)
Le bifteck de côte est une côte de longe sans os, une coupe de viande…
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Jerky Beef (États-Unis)
Jerky Beef, la viande de bœuf séchée, célèbre et iconique snack qui vient des États-Unis…
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Tomahawk et pommes de terre en chemise (États-Unis)
Tomahawk et pommes de terre en chemise, la quintessence du Made in USA, un steak…
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Rôti de Bœuf (Australie)
Le rôti de bœuf, pièce typique du Sunday Roast, le rôti dominical d’origine anglo-saxonne importé…
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Pandebono (Colombie)
Les Pandebono, pains au fromage croustillants souvent servis chauds avec du chocolat chaud en Colombie.