viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Houmous (Liban)
La recette du houmous, la crème de pois chiches la plus célèbre au monde, vient…
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Ichlekli (Turkménistan)
Recette ichlekli du Turkménistan à l’origine cuisinée dans le sable chaud, un pâté de viande…
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Chapli kebab (Afghanistan)
Le kebab a des origines turques et persanes, l’Afghanistan se targue de recettes particulières de…
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Kubba Mossoul (Irak)
Kubba Mossoul, l’une des spécialités irakiennes les plus célèbres au monde, des disques de boulgour…
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Pirozhki (Russie)
Pirozhki russes, petits pains levés farcis de forme ovale, farcis et cuits au four (parfois…
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Gaufre de Bruxelles (Belgique)
La recette de la gaufre de Bruxelles (différente de celle de Liège) avec sucre glace…
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Raggmunk (Suède)
Une recette délicieuse qui vient de la Suède : raggmunk, galette de pommes de terre,…
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Poronkaristys (Finlande)
La recette du traditionnel ragoût de renne finlandais servi avec une sauce aux airelles,
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Appam (Inde)
La recette de l’appam (ou hopper) le pain indien fait avec du riz fermenté généralement…
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Pad Thai (Thaïlande)
La recette originale du Pad Thai, les nouilles thaïlandaises sautées avec du tofu et des…