viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Feta frite (saganaki) et feta au four
La feta est le fromage grec le plus célèbre, elle est produite avec du lait…
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Minestrone à la génoise (recette traditionnelle)
Recette traditionnelle du minestrone génois avec légumes de saison et deux cuillères de pesto ligure.…
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Cheesecake aux fruits des bois, sans gluten ni lactose
Recette de la cheesecake aux fruits des bois frais, dans sa version sans gluten et…
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Polenta jaune avec sanglier et champignons
Le 28 décembre 2019, nous avons fait escale à Pistoia pour une nuit et avons…
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Açaí na Tigela (açaí bowl)
Lors d’un voyage au Brésil, il ne faut jamais manquer l’açaí na tigela, c’est-à-dire le…
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Ceviche de mer (Pérou)
Le ceviche de mer : plat emblématique de la cuisine péruvienne, nous l’avons goûté pour…
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Bobo de camarão (Brésil)
La recette du bobo de camarão, la soupe brésilienne traditionnelle à base de crevettes, lait…
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Linguiça calabrese aux oignons avec manioc frit
Linguiça aux oignons avec manioc frit, un des plats les plus connus et savoureux de…
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Tagliolini aux langoustines
Les tagliolini aux langoustines sont une recette typique du sud de l’Italie. Pâtes aux œufs…