viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Pão de queijo
La recette des célèbres petits pains au fromage brésiliens, incontournables dans le buffet du petit…
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“Farofa du chef” : farofa à la calabraise
La farofa, l’accompagnement par excellence (et le plus économique !) de la cuisine brésilienne.
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Carne de sol (Brésil)
La recette de base pour la carne do sol, la fameuse viande ‘séchée’ du nord-est…
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Beiju de tapioca
Recette du beiju de tapioca adapté pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, garni…
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Dorayaki (Japon)
La recette du gâteau préféré de Doraemon : les dorayaki (classiques, fourrés à l’anko).
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Takoyaki (Japon)
La recette de l’un des street food japonais les plus appréciés, cuits dans des poêles…
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(yaki) Gyoza (Japon)
La recette des raviolis à la vapeur de style japonais grillés : yaki-gyoza.
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Yaki-Meshi (riz frit)
La recette d’un classique de la cuisine japonaise : le riz frit, ici dans la…
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CHANA KI DAL (Inde)
Chana ki dal, la Recette de la soupe de légumineuses (dal) typiquement indienne : agréablement…
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Soupe de crevettes au curry – Masala de crevettes à la goanaise
Recette de la soupe indienne épicée aux crevettes au curry, spécialité de Goa, également appelée…