viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Bœuf à la mongole, le bœuf mongol
Le bœuf à la mongole est un plat taïwanais, à base de bœuf avec de…
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Tua Tod le croquants d’arachides thaïlandais
Le Tua Tod sont des feuilles d’arachides frites, avec les arachides enveloppées dans une pâte…
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Pain de romarin sans gluten
Le Pain de romarin est un dessert traditionnel de la Toscane : pain sucré enrichi…
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Pastiera de riz sans gluten et sans lactose
J’ai réalisé la Pastiera de riz, sans gluten et sans lactose lors du Cours de…
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Mpanata de Syracuse avec saucisse, pommes de terre et bettes, sans gluten
L’impanata de Syracuse avec saucisse, pommes de terre et bettes s’appelle mpanata câ jiti en…
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Mini tourtes pasqualines sans gluten et sans lactose
Les Mini tourtes pasqualines sans gluten et sans lactose sont la version simplifiée et « mini »…
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Porchetta avec kamado
La porchetta est un plat traditionnel italien de porc désossé, aromatisé et généralement cuit à…
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Pittapìe calabraises avec moût cuit
Les pittapìe calabraises sont un type de gâteau traditionnel de Calabre, particulièrement préparé lors des…
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Ciaccino siennois sans gluten, avec olives et tomates séchées
Ciaccino siennois, une sorte de focaccia rustique, ici sans gluten, dans la version traditionnelle avec…
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Turle de Mendatica, raviolis farcis de pommes de terre, fromage et menthe
Les turle sont des raviolis farcis de fromage, pommes de terre et menthe, typiques de…