viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Turle de Mendatica, raviolis farcis de pommes de terre, fromage et menthe
Les turle sont des raviolis farcis de fromage, pommes de terre et menthe, typiques de…
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Pizza chiena sans gluten
La Pizza Chiena est une préparation rustique et riche typique de la cuisine napolitaine, traditionnellement…
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Pōpō, la crêpe d’Okinawa
Le ぽーぽー Pōpō d’Okinawa sont préparés lors de la fête de « Yukkanuhi » comme un dessert…
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Hirayaci, la crêpe d’Okinawa
Le Hirayachi (ひらやーち) est l’une des recettes typiques d’Okinawa, semblable à une crêpe ou pancake,…
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Age senbei, les nuages de dragon japonais
L’Age Senbei (揚げせんべい) est une variété de senbei frit, qui dans la version simplifiée ressemble…
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Okinawa Zenzai, soupe d’azuki glacée
Okinawa Zenzai, soupe d’azuki glacée, une version de zenzai avec tsubuan (pâte d’azuki) servie avec…
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Toriwaka, gyoza avec peau de poulet
Le Toriwaka (鳥若) est un plat japonais traditionnel, un type de gyoza qui utilise de…
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Goya Chanpuru (Japon)
Le Goya Chanpuru est un plat traditionnel d’Okinawa, à base de goya et d’autres ingrédients…
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Taco rice (Japon)
Le Taco Rice est un plat fusion typique d’Okinawa qui combine du riz (comme base),…
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Odeng (Corée)
Les Odeng sont un populaire street food coréen : des boulettes de poisson enfilées sur une…