viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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NY Striploin à basse température
NY Striploin cuite à basse température, sous vide, à une température constante de l’eau à…
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Ragoût de côtes de porc avec slow cooker
Ragoût de côtes de porc avec slow cooker, à la napolitaine, avec une cuisson lente…
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Poitrine de porc sous vide
La poitrine de porc sous vide, la première recette du Menu à cuisson lente :…
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Pizza sucrée
La Pizza sucrée, ou Pizza crème et griottes, est une recette qui vient du quartier…
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Palitaw (Philippines)
Le Palitaw est un dessert composé de farine de riz gluant, noix de coco râpée,…
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Gers Ogaily (Koweït)
Gers Ogaily est un dessert du Koweït caractérisé par la saveur de la cardamome, du…
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Churros (Mexique)
Les Churros sont des « frutas de sartén », autrement dit des préparations frites dans de l’huile…
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Pudding au pain au chocolat, noisettes et beurre de cacahuètes (États-Unis)
Le pudding au pain est un dessert à base de pain, populaire dans de nombreuses…
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Paskha (Russie et Finlande)
La Paskha est un plat festif slave préparé dans les pays orthodoxes orientaux pendant la…
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Crème brûlée sous vide (France)
La Crème brûlée est une crème composée d’une base de crème anglaise cuite, ici sous…