viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Pé de moleque (Brésil)
Le pé de moleque est un dessert traditionnel brésilien fait de cacahuètes et de rapadura…
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Cartola (Brésil)
Cartola : bananes frites dans du beurre ou de l’huile, fromage ou beurre fondu placé…
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Queijadinha (Brésil)
Dessert d’origine portugaise, bien que le nom suggère le contraire, il n’y a pas de…
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Riz au lait salé (Brésil)
Ceci est une version du riz au lait « salée », c’est-à-dire salée, différente de celle sucrée…
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Bolinhos de chuva (Brésil)
Les Bolinhos de chuva sont des beignets portugais et brésiliens appelés ainsi parce qu’ils ressemblent…
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Entrevero de pinhão (Brésil)
L’Entrevero de pinhão est un plat typique des États de la région sud du Brésil,…
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Olho de mulata (Brésil)
L’Olho de mulata, ou beijo de mulata, est un petit gâteau très similaire aux beijinhos,…
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Virado à paulista (Brésil)
Né pendant la période coloniale, comme nourriture pour les bandeirantes lors de leurs expéditions, qui…
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Jabá com jerimum (Brésil)
La combinaison de viande séchée avec de la citrouille, ou jabá com jerimum comme elle…
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Tutu de feijão (Brésil)
Tutu de feijão recette typique de Minas Gerais à base de haricots, farine de manioc,…