viaggiandomangiando
Blog de cuisine ethnique et de voyages autour du monde.
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Kesar bhapa doi (Inde)
Bhapa Doi est un dessert bengali populaire préparé avec du yaourt suspendu (ou yaourt grec)…
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Adobo de porc (Philippines)
Le Pork adobo, ou Adobong Baboy, des Philippines est de la poitrine de porc braisée…
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Tartare sur moelle de bœuf
La Tartare sur moelle de bœuf est réalisée en utilisant un fémur de bovin coupé…
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Faux coquilles Saint-Jacques avec beurre blanc à la spiruline
Le Beurre blanc est une sauce chaude de beurre émulsionné à une réduction de vinaigre…
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Muhammara (Syrie)
Muhammara, sauce syrienne à base de poivrons et de noix, avec du poivre d’Alep, de…
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Köttbullar med gräddsås (Suède)
Köttbullar med gräddsås (boulettes avec sauce à la crème) également connues comme « boulettes Ikea », sont…
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Casabe et oeuf (Cuba)
Casabe et oeufs petit déjeuner cubain à base d’un pain typique fait avec du manioc…
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Salpicón de res (Mexique)
Salpicón de res, salade de viande mexicaine avec tomates et oignon et une vinaigrette à…
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Pizza scima sans gluten
Pizza scima, une recette abruzzaise, ici sans gluten, consommée comme substitut du pain pour accompagner…
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Sandwich BLT (États-Unis)
BLT est l’acronyme pour: bacon, laitue et tomate. Un sandwich américain devenu célèbre à la…